今天吃堅果了嗎？FDA建議每人每天可攝取1.5盎司（約43克）的堅果類食品，有助於減少心血管疾病發生的風險。而日前美國針對12萬人所做的30年追蹤調查中也發現，每天攝取1把堅果的人（成人手抓一把約45~55公克），在疾病死亡率上平均降低了20%，特別是在癌症死亡率以及心血管慢性病方面，更有顯著預防效果。tvb now,tvbnow,bttvb: l$ x; q/ |* u. S) Q1 f
0 b0 j# x1 E I, T y) y- ctvb now,tvbnow,bttvb 5 K2 T" t( {' m3 L30年飲食追蹤 12萬人大規模研究 ) j; c& k3 B3 F' {3 f公仔箱論壇 + z9 F! p8 G) R9 [2 m; z- x, b根據英國《電訊報》報導指出，刊於英國「新英格蘭醫學期刊」（New England Journal of Medicine）上，由美國國立衛生研究院與國際堅果理事會共同進行的研究中表示，自1980年到2010年間，追蹤12萬名美國民眾的飲食與運動習慣，在長達30年的研究期間，每2~4年就會請民眾填寫問卷，其中也包括了每人每日的堅果攝取習慣。公仔箱論壇$ @- j, I/ p$ [
. h% X* E7 Q2 \tvb now,tvbnow,bttvb結果發現，每周固定會吃一次堅果的人，在疾病死亡率降低11%，每周吃2~4次的人降低13%；每周吃5~6次者降低15%，至於每天都吃堅果的人，更是降低20%的死亡率。tvb now,tvbnow,bttvb; d! m6 U2 z2 d
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) Y$ y+ Q2 b5 ^1 L5 z# l 防癌、心血管疾病 降2成死亡率更長壽 0 f2 t* d9 k8 r. } / u! i$ n# Y7 N& Y6 a6 n+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，研究結果更進一步發現，每天吃堅果的人，在心血管疾病死亡率上降低了29%、癌症死亡率降低11%，顯示堅果對於預防癌症也有幫助。過去的研究報告曾指出，攝取適量堅果有助於減少糖尿病與心臟疾病的風險，此次更大規模的研究報告，則再度佐證堅果普遍對於人體的好處。www.tvboxnow.com7 u# v; o" ?: R! L! n
8 m) ^! t9 p, _- b& x公仔箱論壇研究中並未特別分類哪一種堅果（核桃，榛子，腰果，杏仁，巴西堅果，美洲山核桃，開心果）最有益健康，包括花生（屬於豆類）其實也有相同的保健效果。堅果富含不飽和脂肪酸、高蛋白質、纖維、維生素、礦物質等多重營養素，這些都是讓堅果具有保護心臟，抗癌、抗炎、抗氧化等特性的主要原因。" n; y, i" K$ N8 t0 K. a6 ?& e1 z
. p% j4 p( D h0 b& Owww.tvboxnow.com兼具飽足感與營養 吃了不怕胖 2 D* J( U i$ @- x2 {" Z: dtvb now,tvbnow,bttvb, A3 I0 [7 ?" E% a0 t$ n
至於許多人會害怕的高熱量問題，在研究中有攝取堅果習慣的人，反而比起未吃堅果的人來得纖瘦，主要就是因為堅果可以帶來飽足感，讓人較不容易有嘴饞、吃高熱量食物的慾望。, L+ R# [/ B2 L. t% | tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ @9 R0 S8 C
每天攝取1把堅果，有益心血管健康還不會變胖
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