| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤 雞蛋 ................................ 3個 美式火腿 ............................ 若干+ {: J: [2 o1 ~: M+ R/ ^7 D 小黃瓜 .............................. 4條 |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許) ]5 y! l( A" O! r 冰塊及冰水 |
| 獻汁: | www.tvboxnow.com+ O ]. {8 g/ a0 S5 w: j( D- X/ G. V |
| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。公仔箱論壇, N( E# v5 f& m3 u+ M+ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 e" t( d( [# u! c* D 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb' g& I. }( i; c& y 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; l& K, ]" g( u5 N . ~6 Z& P8 u2 J& O, @ 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出 略為瀝乾即可。www.tvboxnow.com! G5 Z' C3 H2 y) T/ X+ K6 ~0 s% {- j % g e5 i' Q# I& u 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 B7 j5 Y" \2 J% p; x 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 冷卻食用。/ m$ x( z2 G) C! T2 k 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大6 t' `( N9 Q; ~! n% S; g2 w7 y 專櫃可試吃。 |
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