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標題: [健康資訊] 植物營養素的五大彩虹攝取原則 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-11-30 01:27 AM 標題: 植物營養素的五大彩虹攝取原則

常見的植物營養素- l$ {# A+ Z: F9 o' x2 ~9 y! \0 Z
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。- x# K$ p) ?# ?& i: s
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
●類黃酮素（Flavonoids）www.tvboxnow.com# b+ }( d1 @. C# N
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- k6 g1 g; f1 L) Q
●酚酸類（Phenolic acids）公仔箱論壇# q ^' k+ @: n
●植物性雌激素（Phytoestrogens）
●其他
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●紅色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 h$ S8 K' p$ z3 V
主要功效：有益消化道、泌尿道健康公仔箱論壇, I2 _ ?5 }: z
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸www.tvboxnow.com* T$ S! m4 `" K* Q- D0 G
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb+ W! p, A% m( u2 B
●橙黃色
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! ], C9 `3 s# f. Z
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
●綠色
主要功效：有益肺部及肝臟健康
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯公仔箱論壇0 `: K! B+ u; s+ R9 A3 d. D
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
●藍紫色0 q$ x( |! |8 ]
主要功效：有益腦部及腎臟健康
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
●白色
主要功效：有益骨骼及心血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# X' t- K: m" Y+ d8 k( j
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素公仔箱論壇8 f: ?$ U* s+ O
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子

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