標題: [中式食譜] 西人臘腸雞煲飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-1 12:54 PM     標題: 西人臘腸雞煲飯

材料：
% g; S6 I7 s, Etvb now,tvbnow,bttvb厚雞胸肉（約200克）1件、迷迭香2條、橄欖油3湯匙、沙樂美腸約8片、蘑菇（切片）100克、洋葱（切片）半個、蒜頭（切片）3粒、海鹽（醃雞用）半茶匙、水500毫升、米300克tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 d1 Y+ `& P( ^) y* U8 S/ L
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, d- j. s* w; f  c7 _% Wwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb( D# r5 X" k5 ]; s6 V1 n8 G) W
1.雞胸先用1湯匙橄欖油和海鹽醃勻，迷迭香取葉子放雞胸，醃半小時。
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+ E% ^; \6 x% N5 F公仔箱論壇2.鐵鍋燒熱，放橄欖油2湯匙，加入洋葱、蘑菇、蒜片及4片沙樂美腸兜勻。
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  ^+ n* Z; E9 w5 |公仔箱論壇3.加入米兜勻，再加水猛火煮至滾起（8-10分鐘）。
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4.收慢火再煮5分鐘，撥開中間的飯加入雞胸，鋪上剩下的香腸。# |/ T4 {/ ?3 F1 l

2 ]. k" u6 C. z/ R4 g$ O  k公仔箱論壇5.加蓋用慢火煲10分鐘關火，再焗。
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