標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-2-28 10:02 AM     標題: 蟹肉周打湯

材料 Ingredients
' j8 \, X; H0 T' T+ N' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @4 _4 ]1 R) ~0 d) b4 i2 c蟹肉 200克
5 b, x, T+ l9 N% B$ ^2 K, Iwww.tvboxnow.com
% p$ ?5 S4 G$ u  J$ ?% m意大利煙肉 100克
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$ n3 k* r! O- ~大薯仔（去皮及切粒） 2隻
  \0 o4 ~3 u$ \, A, ?1 k) Htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com/ S2 x0 G1 O& z0 H  g
洋葱（切粒） 1隻www.tvboxnow.com% Y( s9 N+ z; B( f' P

3 h/ S& ~, Y1 \( ytvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻
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& F" Z- H; g  ^' J9 J* L) e蒜頭 2粒www.tvboxnow.com/ W8 J5 V" F: P3 H

' w2 f' ^" V- P- ^7 o6 n公仔箱論壇香葉 3片
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麵粉 3湯匙
7 [4 ~# `  O$ m9 C/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 {8 @2 _: {, @) u3 y! L
白酒 100毫升# \8 Q# q0 E6 w( V, D3 b& y4 m, V

, d/ {# Z( u) p; n* L  Htvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
' {' E0 x/ X' \9 q; n6 N- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. f  P. _" _0 Q; v2 ?1 Z
魚湯精 1粒tvb now,tvbnow,bttvb- P% u  X5 w. ^0 e7 O: y% t
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淡忌廉 100毫升
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  _8 Q0 q' f  M意大利番荽（切碎） 2湯匙www.tvboxnow.com- _! e2 r8 _7 n2 k' w8 z& U0 @! P

; S! N; a$ v8 i+ ycrab meat 200g0 S5 _) H3 \, k7 y1 r+ D2 k
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
$ n, I5 J  a8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L4 h- f# v# p1 ^( m' A: }3 M  v公仔箱論壇potato（peeled and chopped） 2pcs  W/ b# I5 m; |/ s8 D: ?

6 P0 D: v  d( ?+ _+ H$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。onion（chopped） 1pcwww.tvboxnow.com9 c1 Q/ d! J' e0 i, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ o5 U) D" |9 S6 O0 _
fresh corn 2pcs
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! d4 Q; \! T- Z. r/ qtvb now,tvbnow,bttvbgarlic 2cloves
4 g$ T7 \: G' B1 Awww.tvboxnow.com8 A2 G( J" o) O5 l' v/ r
bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps5 l* T! ?3 R3 E9 e; V# Y
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white wine 100ml
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2 v- E7 X# b8 b( [( Z公仔箱論壇water 1.5litretvb now,tvbnow,bttvb9 f; U' F: k4 C: u8 i1 ^/ _) w8 J* w* D8 v

( |, H+ }) ?& c  ~+ V( _4 R9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cube6 z( f8 B1 `5 k% @5 t: |1 k

7 m6 x! ~" Z, i/ J" [1 g公仔箱論壇cream 100ml
' D9 ^; @5 L4 {$ ]* \$ m$ ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z+ u; ]( t/ p) }! _Italian parsley（chopped） 2tbsps公仔箱論壇) t8 O* i, _) d+ d

  G# y7 r( N+ D: @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method
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8 e3 h0 G  C( d7 m" n3 c) xwww.tvboxnow.com1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
: d1 n5 B) x0 I* [6 r0 g( Gtvb now,tvbnow,bttvb
# ]+ u  P5 o! m4 Y/ xChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: I0 {/ f: K! ^  y8 L) X

5 \( D7 s& ~6 c4 F! X2 o2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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8 ~+ O$ V) j6 U( e6 V* b2 G7 |www.tvboxnow.comIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.www.tvboxnow.com9 E. X, l, r' R4 D
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。公仔箱論壇5 k, _. ^% H6 c' H; ]% Q- m

& F1 R9 c) p* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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* N, i  F$ o3 o8 X3 l# c7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
$ V6 N$ G6 @( f0 {7 a4 J3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h/ o! k! p; W+ S5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。1 `" p& R% C" C( i. L0 B& q9 v5 o

  M! Q; x$ x! A& E6 Q7 R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.

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作者: caroltam    時間: 2008-2-28 10:08 AM

sound tasty!!
) E8 ?/ n5 |( }5 S# c4 W2 o公仔箱論壇我只会作罐头的.....

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