標題: [健康資訊] 米含鎘水洗不清 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 03:20 PM     標題: 米含鎘水洗不清

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  f( u. B+ ], r3 D4 W) i" w6 l透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。公仔箱論壇5 g+ \3 V: B5 y$ h

: S: G' A5 h) Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  S. L/ N* J8 [8 J( I
阻吸維他命D致骨變形tvb now,tvbnow,bttvb# ], M9 u3 D5 u% v2 ]
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' a4 x# q7 k- Z: V, g5 `tvb now,tvbnow,bttvb林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 g7 B; j; u. L1 ]/ H3 w7 l
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對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。

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