標題: [健康資訊] 打擊假性近視　胡蘿蔔蛋燒顧眼睭 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-12-31 12:56 AM     標題: 打擊假性近視　胡蘿蔔蛋燒顧眼睭

近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。www.tvboxnow.com9 I  Z( K" S2 I5 ]4 a5 j+ y

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營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。0 d& G! ^! _. Y/ ~
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想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。- z  |# g" r/ \' i) i

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; x- k" Z2 W6 c公仔箱論壇【胡蘿蔔厚蛋燒】
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* u/ d& s  }) z$ P" M6 k( btvb now,tvbnow,bttvb食材www.tvboxnow.com- E4 d4 W: ^- W/ N
www.tvboxnow.com5 j) o: Q7 H$ o% K0 D1 V2 j
牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。
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% W# _. X; p3 x2 q" Wtvb now,tvbnow,bttvb步驟( Z( F: p. K3 y0 z: b/ T/ d/ Q
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1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
! N5 Q3 [. Q, J8 ?( Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。
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% u  c$ e6 H( P6 a4 c8 ?3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。
" q. J# h+ O9 h/ z# t0 ~/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
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9 \- q$ o  j: z+ G7 C( o5 ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。
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彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。
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★甜心Albee的悄悄話
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# N9 [' @& u1 q" L5 R# etvb now,tvbnow,bttvb以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！www.tvboxnow.com( A( K+ N7 U7 R5 ]) y9 G

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% v* Q! d) K8 X1 \6 O- E1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★營養師貼心小提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ k6 c8 I; }* |& Z; n  i2 e  i

( @+ f. k2 B2 G  C- k: qtvb now,tvbnow,bttvb好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。www.tvboxnow.com0 L, s  c" r) H  J

( c0 Z+ [  J# T) Q# y想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。) R% y- i& v' _5 K) [
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雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。" O, w1 m( x; a9 s$ G$ F$ s
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保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（

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