類風濕性關節炎是一種慢性發炎性自體免疫疾病，在女性族群身上更為常見，在台灣盛行率約為0.4%~1%之間，約有10萬人患病，尤其好發於35~40歲的中年女性，約為男性3倍。類風濕性關節炎患者除了可以藉由簡單運動、復健來舒緩關節不適外，也可以從飲食上著手改善，營養師建議，採取地中海飲食「多蔬果、少穀物」的原則，就可以呷健康！" N$ ]! n. h. \! k3 Y
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; m! O. L+ [% I2 t% l公仔箱論壇治療類風濕 飲食管理是重點 , H6 w! A7 N; L% e# F5 l% S8 a3 E 0 ?( z$ F% ]- c# a( g5 o1 Vwww.tvboxnow.com英國曼徹斯特大學發表於「營養學會論文集」的研究報告指出，居住在希臘地中海一帶的民眾，在類風濕性關節炎（rheumatoid arthritis,簡稱RA）的罹患率上普遍較低，針對當地居民的飲食習慣調查後發現，地中海飲食包含橄欖油、多樣水果蔬菜，成為降低類風濕性關節炎風險的關鍵因素。 , H. X3 G% `# G; }2 p) Htvb now,tvbnow,bttvb- [) K' L7 u1 \# X- i
基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，類風濕性關節炎患者除了靠藥物治療以外，另外兩個很重要的治療輔佐方式就是飲食管理與復健運動，在物理治療方面，可以做一些關節簡單活動，或是諮詢復健師擬定適合個人的復健活動；至於在飲食上，地中海飲食就是最好的選擇。公仔箱論壇; X1 y3 \$ c) p. _# \
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台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師表示，英國營養協會對RA患者的飲食建議指南上，建議患者多攝取地中海型飲食，主要是因為它有4大好處，是照顧關節的好食材。 * w/ C& e# Q" S" `, N% ]0 S$ ]6 |. Jwww.tvboxnow.com / Z; c4 B& f; g9 K, z公仔箱論壇1.Omega-3脂肪酸油類：亞麻仁油、紫蘇油、芝麻油、橄欖油等都是富含Omega-3不飽和脂肪酸的油類，適合低溫煎炒、涼拌用，較不會破壞此類油的性質。tvb now,tvbnow,bttvb, G/ ~0 h4 g+ b, `% Q
* M# P2 N% g" ^- o4 Jwww.tvboxnow.com2.深海魚：脂肪可以幫助隔絕冷空氣、禦寒，因此在深海的魚類身上就有較多脂肪，且是對人體有益健康的Omega-3脂肪酸，例如鰹魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚。www.tvboxnow.com+ k! s/ x M$ }0 s
) X+ c2 ?& {/ {3 G, O- L 3.類黃酮素蔬果：類黃酮素的食物例如柑橘類、李子、鳳梨、木瓜、櫻桃、甜椒等，類黃酮也是很強的抗氧化劑，公認是世界上最強之抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，分子結構小、水溶性，易被人體吸收。 0 K; o2 t" T" r; G% t6 S. }: j2 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb x, {2 P/ ^/ S' I3 k, u4 i' l 4.抗氧化食物：木瓜、南瓜、芒果、菠菜、腰果、杏仁、葡萄柚等蔬果，與類黃酮類相似，都有很強的抗氧化、清除體內自由基的效果。 8 Q5 z- n7 o5 J5 }, B+ u- l公仔箱論壇 3 j7 I5 M* j P6 ?# pwww.tvboxnow.com類風溼性關節炎患者要照顧關節，可www.tvboxnow.com9 V2 B$ {1 R3 o; d' _& `. Z
以從多吃地中海型飲食做起。
