標題:
[中式食譜]
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2014-1-7 08:44 PM
標題:
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
煮得
smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
www.tvboxnow.com$ e7 j5 H6 k' _0 V/ |1 d3 b
& `% F( ~- j) A8 Z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 d7 T4 }! t9 r o2 Z3 C x7 R7 j* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. h3 C* R- O- k
8 ] {& J* b. g5 G+ e5 ~公仔箱論壇
羊˙特點：
0 A$ s8 G: Q+ d* _! a/ L9 xwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb& l9 S* O, ?, t {3 J y
肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
' g1 M8 H$ G+ q" t
tvb now,tvbnow,bttvb! A5 Q# y9 o3 u9 f$ P
˙營養師點評
公仔箱論壇: L# D" N3 c7 S" E3 N4 t: r/ H
tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 }% s& c/ H/ E9 w5 Z# w m
羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每
100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
6 w! u% K- L0 q7 N% h
) R( X @" g9 i6 z
www.tvboxnow.com. [- _$ V* L7 `% w5 _+ C+ A
% o7 s/ D. A% }2 u
; F, g" H5 N6 g7 |# F2 a5 R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]3 E2 u- J7 C( B
烤羊肉串
tvb now,tvbnow,bttvb: F7 n1 M: K8 i) q; W
" W6 W+ A; h2 w9 O" w& f
˙食譜簡介：
www.tvboxnow.com5 s6 h3 i) k1 h
# Q) f& ~ }0 v
採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
www.tvboxnow.com8 V$ X6 J$ z7 M7 v5 C) @/ ~
* l% L( M6 V. I5 Y6 P
˙材料（三人份）：
- I, g- ^1 U+ v7 q7 {
& C4 W& W7 I, F3 V9 Q
( b# }) G9 C4 U5 Y5 b
6 D' D4 Q1 r! O m. F
tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 ~4 U7 l$ R% A' i4 I
羊柳
200克
9 f5 B8 H5 ~8 g
8 Q# ^7 w1 I4 N1 X
孜然粉少許
公仔箱論壇; _9 R2 \ u) y4 `& w
: ~+ E$ Z2 I$ i( f, |www.tvboxnow.com
紅椒粉少許
2 G/ C' f) [5 R* ^8 C8 v
" k+ {/ U- s. L- M( n& ]7 {% j
˙醃料﹕
' k( {5 b1 w# G: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 {6 ?% _- s9 {& z3 a! B
蒜泥
1湯匙
www.tvboxnow.com: @# E' `+ ~; d+ d/ K
- T$ P0 E" u6 [0 C/ I2 Y0 I
米酒
1湯匙
* t% U) U8 u6 h) B- }; y
9 f5 r5 Z" L9 a0 s: @( h. I* Z
糖
2茶匙
6 _, w% T/ c* B7 x* x% i
) h) g8 `: |+ P/ J$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油
1湯匙
6 U3 K- ], F1 R) U! z7 a3 ?公仔箱論壇
5 O& h& f& @3 s! s6 d6 w- q
油
1茶匙
1 t, L; a: ], @' u& f& y1 u5 ^
3 X; ~& ]/ W8 @/ `# H& Y. D+ r
˙做法﹕
- W2 @. }- B7 a& o: ~9 t& G
5 |8 x' U) l" h4 F9 N$ ?# ^tvb now,tvbnow,bttvb
(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
www.tvboxnow.com$ K! n9 d8 m) s
tvb now,tvbnow,bttvb. h# _: b$ I, g) Y6 m
(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
公仔箱論壇" A5 O" k/ B6 @+ V& l: n
) [0 ]3 r' a9 p6 Q W
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
www.tvboxnow.com& E7 [4 y! U. a" V X7 l* _6 T
+ \" Z D; d9 w7 g9 Z
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
* E3 |3 l. ]1 \# L$ ~' i
7 d2 d5 r9 G) n3 b2 m7 U0 _
文：曾明
tvb now,tvbnow,bttvb$ v u: X) P3 H M
: _( @1 F. f$ d. t7 \. E# Y4 Q6 }
圖﹕陳淑安
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇5 d7 T4 }! t9 r o2 Z3 C x7 R7 j* ?
% o7 s/ D. A% }2 u
( b# }) G9 C4 U5 Y5 b