公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 冬令滋補藥膳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-1-14 12:25 PM 標題: 冬令滋補藥膳

很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。

魚肉甘甜鮮味www.tvboxnow.com# T! z- T5 o: E' B; }- V
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。

以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北黨參牛尾煲亦屬心水推介，北和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。1 X" M5 T) p9 f  J, \

　　蟲草花蒸方脷 $880TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ |9 ^0 e  c: e, \3 B  n. l' w
　　魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。www.tvboxnow.com- R; G, ^+ B; v5 v- Z& |# ?
www.tvboxnow.com5 {* ^" `7 H" b. Z( ~8 F9 y3 A
　　生薑當歸紅棗滑雞煲 $228公仔箱論壇. F2 e8 r0 U! T: i
　　加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( z- o+ |7 z. Q% P/ \

　　北黨參牛尾煲 $2287 Q4 e% m8 `# V/ q# j1 N) E2 J
　　北和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 m' t; J  t) ?6 l
　　川芎白芷燉魚頭 $188
　　以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
www.tvboxnow.com7 e* `9 B3 [, N0 |% M
2 a- |' ]: V1 ?
　　凱悅軒1 Y9 X2 e" \; J+ K2 I3 C' \* S& `' i" l
　　地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)