標題:
[食肆地點]
馬場寫意Brunch
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-1-15 02:33 PM
標題:
馬場寫意Brunch
沒留意馬場賽事，也知道跑馬地馬場不時舉辦啤酒節、舞蹈及音樂Show，讓公眾人士參加。沙田馬場相對低調，來者都為觀賞賽事。這印象將隨着新店Hay Market開幕而有所改變，店內裝潢富英倫風，把酒暢談最合適。想享用前阿根廷皇室御廚主理的Brunch Buffet，每位只是$390。萬事俱備，就等1月26日（日）正式開幕。
3 n2 t$ C9 @5 s/ v D m6 Btvb now,tvbnow,bttvb
& |7 V+ G3 F c8 W8 p3 Q
前阿根廷御廚主理
8 z" I+ c }/ a7 P* @
Hay Market全店以原木、西班牙花磚、雲石拼合出自然簡約風格，混合了鐵和玻璃物料的烏絲吊燈，又帶來豪邁的工業味道。Brunch Buffet由賽馬日早上十一時半開始至下午三時供應，之後另設A La Carte餐牌。客人可在此一邊觀賞賽事，一邊品嘗歐陸美食。滿桌的丹麥酥、鬆餅及牛角包，便是用自助餐桌後的焗爐，源源不絕烤烘而成。
( @* j S% S& g
tvb now,tvbnow,bttvb k1 l# I. L* ~* [: h/ g ~" H
新鮮熱辣的還有來自Egg Station和Live Cooking Station的奄列及Risotto，即叫即煮，很鮮味。由於行政總廚Ignacio Virgen曾任阿根廷皇室御廚，以及於米芝蓮三星餐廳El Bulli任職，所以主理Buffet菜式仍一絲不苟，例如雞蛋要用日本來的，因為蛋味夠濃。另有沙律、凍肉及刺身區，偶然會加入多款生蠔，給客人更多選擇。主菜四選一，例如法式蛋批、焗班戟伴挪威煙三文魚等。多加八十元，可享用和牛西冷扒，嫩口Juicy。可惜餐廳每逢沙田賽馬日才營業，不然可隨時約三五知己來聚餐。
0 e$ Y: y* M* U$ ^1 p
+ W( Q7 b0 ?' I* }: {" U
tvb now,tvbnow,bttvb. N6 w2 k* { t4 E4 D8 o
Hay Market
- |6 }4 l6 G: S公仔箱論壇
地址：沙田馬場第二座看台
3 r8 D1 D/ S; b" `6 L A2 Q7 n公仔箱論壇
- o( H- M0 n+ j/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
■餐廳樓高兩層，闊落型格，對出便是賽道。
tvb now,tvbnow,bttvb* ^: h8 E3 w+ X+ O$ `0 V
8 L3 E1 J0 ?: d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
