標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-3-5 09:58 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料www.tvboxnow.com3 r+ X2 f  b  {' k& Y% X( f7 |

6 H% N0 w9 D* L2 f& L) g% v0 U公仔箱論壇肉排（斬件） 12兩7 D; B2 a( ^- g
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河粉 半斤
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& V( P/ [; G$ w% z豆豉（洗至表皮去淨） & V( V* q" `& ]9 }( N; \
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3湯匙
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4 X% s" z6 t5 X% @4 a7 w( gwww.tvboxnow.com蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇0 l) m2 ~- W3 Z- ~2 r6 d

  B+ A. s9 Z) S* Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙www.tvboxnow.com0 Z; e% Q) T0 e% o) x/ E. B
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老抽 1/2茶匙www.tvboxnow.com2 K# B2 [/ B$ x, r0 Z# m

0 R# a* p- Q3 `& s公仔箱論壇糖 1/2茶匙
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; P0 w& C; H6 d/ Y# m3 K9 p公仔箱論壇水 1茶匙
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2 a3 Q& V' T* f; K/ i# vtvb now,tvbnow,bttvb醃料* f- R) F. I9 a' _

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9 U5 K% p8 T' _老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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) w0 a+ A6 Y: ~+ h! i# C0 r8 H粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
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做法公仔箱論壇1 @' |$ ^4 y0 w: t* n/ ]. s
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb% O2 @2 j4 {1 ^% b

% C/ B9 L* H" B. J! {公仔箱論壇3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) }: C: J, f3 _0 U1 c% u1 R
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。

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作者: jamlai    時間: 2008-3-5 10:04 AM

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