公仔箱論壇1 U7 a5 V' @# e! {

營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
. V, J! _2 v7 Z0 E1 |2 D% w, E/ v2 r, ~
/ }6 E3 g) V  c9 J2 T. Y! m; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' h8 f2 U( w7 Z. P2 \2 Q
■黃芽白tvb now,tvbnow,bttvb' m3 P' M4 C2 O

4 ]% g! v* f+ B9 Q" ?2 \8 j& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又稱：大白菜、旺菜
" j3 R9 Q9 B1 B# r$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , R8 K/ U  f) k0 k- Y
特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
) Z, ~8 }% d8 G3 q/ N+ h! fwww.tvboxnow.com
1 S- z* [) `9 b/ p% @公仔箱論壇【旺菜蒸鯪魚肉】& b7 k9 E* o' r2 A5 O

, F9 X" a3 b" f* q  z+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
# D& m7 x3 E& s5 \( \3 z$ n www.tvboxnow.com" z% q6 y- ?9 O6 `3 R, U
材料（3人分量）﹕4 Y+ S: |6 M& p" F! C: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% }$ p) l' ^9 m4 e# K# _0 W7 W" h* L
鯪魚肉……200克
4 w, K* b! X' K/ d2 ~1 S% j* F9 m( ~
2 a' c$ B. v6 C- K' L) x+ Kwww.tvboxnow.com冬菇……3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# f( [4 `1 p+ S5 T5 Z. [5 R9 Z
% S3 m' |* g9 Q
……3條公仔箱論壇! t7 I4 [# Z, a0 ?

. ^  E( W" x- M* o/ x. }* \. t黃芽白……180克tvb now,tvbnow,bttvb% G* r1 I2 i. ]  V- t
/ q# n# Z. T  o* P* M' `
上湯……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb! Y: o1 F2 x# m; q7 E2 F6 N# s
www.tvboxnow.com+ ^% f+ B- W) {8 l5 O
醃料﹕公仔箱論壇) ]8 r/ w4 M; r3 x4 J  `

0 ^- P* B$ e7 b; m, G* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……2湯匙( [& {3 d5 _- j, k$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e  [0 d$ s' o
酒……1湯匙www.tvboxnow.com; ]* j" {: \- M: Q3 x: u& a8 F

6 n. G; N- u# Q; _/ h- y, fwww.tvboxnow.com雞粉……半茶匙
4 f$ E* f0 \0 n公仔箱論壇 3 Z- ?) A$ N- ~: w
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb: r( I/ J6 n& s

9 k- Z: M4 C! Z  y" Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許
& e/ N/ j' w; c  ?& n$ R5 i% Ltvb now,tvbnow,bttvb 7 m# A( `! G3 s2 ], O+ u5 A
做法﹕
: V5 o* a2 o5 _' @/ E% }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 }9 Q1 R4 l" E; V. {6 k/ n- x, R! h
（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用www.tvboxnow.com) b' y$ z5 D! u5 K
2 d3 T0 s" {& e2 a; y
（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
  R: a8 A$ |- `) p% z公仔箱論壇 公仔箱論壇$ ^. a8 T" a* H' X! Z; g( v3 h5 Z
（3）黃芽白洗淨，置於碟底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: i* _! L- u# J! Q5 d

0 a! ]# h/ @2 b( b* {* J( x" D1 C' ewww.tvboxnow.com（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，" O2 c' H! W- x) s* C

- ?- f2 J4 [) k$ x4 R* `% ^0 m( w公仔箱論壇可沾醬油及麻油進食
1 a6 O9 X! I7 M! F" s4 _
" A# |" \  C6 J0 v9 M營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g0 y2 m. l$ Y: _* S9 E# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ Q3 {  y( Z- ~# x+ S
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪www.tvboxnow.com. c& X' M8 A# N" U/ ]5 l

) t8 Y" V: V' Z9 w6 {/ G. ?: p, Ktvb now,tvbnow,bttvb文：曾明