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標題: [中式食譜] 飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮 [打印本頁]

作者: gracechanstuart 時間: 2014-1-22 06:18 PM 標題: 飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮

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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！www.tvboxnow.com; c+ [' X0 o3 s, O8 X ^* _
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餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 G% |* c. Q7 A( {
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全麥麵粉1 1/2杯www.tvboxnow.com0 O- R, t9 g% r) L* \1 M& ]& m0 u
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水3/4杯
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鹽少許
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調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |  R8 G* X, P1 G4 X* B

鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ t) ?  F$ ^: J0 @

天然醬油1茶匙1 D6 ?% F$ a9 Y. _/ X: V/ ]. k0 |
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餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: r" V8 b: m9 J- E: y; a% D2 ~
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原味豆腐1塊www.tvboxnow.com0 {. K6 j0 D2 ^( \

鮮冬菇半杯tvb now,tvbnow,bttvb) x5 N' f3 L# R8 B/ m9 p1 S

甘筍1/4杯
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小棠菜1杯

雲耳2湯匙
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2湯匙5 I  p$ e1 O" [
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芫荽2湯匙公仔箱論壇" ]! B5 }% x, y' j& A0 u1 B6 u' a
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薑米1茶匙

製法﹕

(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。

(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。www.tvboxnow.com( q: z, Y& H: K3 z8 M

(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。& X: K6 I9 i- B7 }: j

(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。公仔箱論壇# `0 V& I- ~: A6 U! U
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文﹕姜素婷% s' j( t$ [. W/ P; ]& c: M
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圖﹕麥兆豐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 [3 r. H4 O' b0 A

示範﹕胡楊珍用公仔箱論壇3 a0 h$ @: c4 A+ `
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食譜提供﹕基督復臨安息日會tvb now,tvbnow,bttvb0 F* N- y/ {) l4 a; \

「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

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