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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物
( N8 w2 F% K6 S" e, x0 Y  D新一年 更年輕！
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" e  ]: `& Y8 u$ @9 Y: u+ [# v公仔箱論壇葡萄（資料圖片）: p; R- U6 @9 B

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: r5 C0 I7 T! R! }9 Rwww.tvboxnow.com新一年，又老一歲。$ C/ d/ t( Q: A/ K& b2 b& y
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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" K, v" @6 C0 z2 @! i7 j% V, z! rwww.tvboxnow.com奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb8 _: L/ E! L% r$ d( n+ u8 a, D" b
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# p8 `- u5 b0 V  m6 [" @0 _www.tvboxnow.com葡萄皮﹕刺激長壽基因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# \' u# w$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^2 N6 @  [0 o) K3 z
港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W  ?6 K' t4 |8 g" |2 O7 Z

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4 m* |& h* O& @www.tvboxnow.com其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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5 U& D9 L( M/ W% }* t: W. N0 o: ewww.tvboxnow.com7 ?4 s  h  e, O5 n

番茄（資料圖片）

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ |1 ]1 W: e

: W. r: W1 q2 l/ U茨實：促進皮膚再生www.tvboxnow.com* x: j+ K! F# m0 K

! j% h8 ^* k. l* \0 f& utvb now,tvbnow,bttvb茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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! _, @1 N3 b' e7 H公仔箱論壇www.tvboxnow.com( c' R0 g; Y; d  r

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茨實（資料圖片）

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- t  e5 [/ c  L- ~# F& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命E代表﹕
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# ]1 d/ X) \+ ^, Z7 U3 ~% w8 n; Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）

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tvb now,tvbnow,bttvb5 j; s  u& F  L: W$ \

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8 y  {% m  W6 X0 s深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。www.tvboxnow.com% [& n9 q& x. T' h

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: m& d" n* a9 ]* k1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com# n" T+ c; _% @" \- D( P' H

三文魚（資料圖片）

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8 m! a* N( h& u" Q2 Q; z/ ^- Q" W公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類公仔箱論壇1 u3 R& h) R* k5 K+ {. J

* j5 ~* B6 L+ ~. C; X水果：延緩細胞老化5 b" d" y$ |# R% m. d. `4 q

- P# ^2 z, D5 [9 J8 g9 \公仔箱論壇簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。6 g% F  @2 O, l" T
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枸杞子（資料圖片）


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- }3 Q; l, h" G. b公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 @3 ^8 K$ K0 N
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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- k/ l/ c* }* |% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄：助預防癌症www.tvboxnow.com2 H  d9 G* Y" v% l* G
公仔箱論壇, r. q# d2 Z3 v7 t
茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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* m3 d* E0 k  g2 o% ewww.tvboxnow.com其他茄紅素代表﹕www.tvboxnow.com4 P- p% b* G7 W4 X

' M+ H6 D4 O* U" E! E! Y" T, T" Y' H紅肉西柚、西瓜、杏tvb now,tvbnow,bttvb0 J% x. }8 k* C& a
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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% F' Z4 M2 A$ k( T! ^2 X藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。www.tvboxnow.com& W. l5 C" m1 t: Q4 G! z

6 L' ?6 \4 Q( @' [- e8 D3 e公仔箱論壇其他花青素代表﹕
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  S! p# c+ l( L公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; k/ m, y7 D; n8 Z! z8 Z: M
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1 |5 Z% K" E3 n枸杞子﹕
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; B1 Y: A8 v6 l( o- `4 M  X公仔箱論壇紅酒（資料圖片）5 \3 K4 M$ w" A6 `8 h$ a( e
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β-胡蘿蔔素護眼護膚; ^- a1 F  ?- r; J+ {
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 M! N5 N0 Z7 r) W: k2 C  n
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕& [, e9 |# H1 s% f; W% i9 C

5 O3 V$ y9 e: P1 l+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. q: V9 y7 d+ ^

9 `, k! k* |& y" f公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞tvb now,tvbnow,bttvb# u# D0 S! p% p) L

- C0 i+ l. @( B5 y0 A5 Z0 O% Xtvb now,tvbnow,bttvb深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
1 J! |1 h4 r7 {5 z. \- r7 o公仔箱論壇 公仔箱論壇0 K1 ]" y! s( \' A8 g4 J
其他維他命A代表﹕
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  l4 Q0 A7 e9 \6 a6 j9 D6 U. y3 R番薯、杏脯、芒果、紅椒
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1 x% R6 n4 v3 {+ A綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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/ o) T* J* R" W; O0 r: Rtvb now,tvbnow,bttvb其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb# h& L2 m& D! j. K

! L! t1 v% C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb+ z% q% |0 d; K, Y: A% h
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資料來源﹕公仔箱論壇" o+ ]0 R6 ^" O: W) j7 Y) n
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香港中文大學
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% u9 r; e! |/ k公仔箱論壇內科及藥物治療學系郭志銳教授tvb now,tvbnow,bttvb# Z( T& f& H2 q5 A

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生物化學系助理教授劉寶華博士  A; }+ K, s" t. c, t8 m
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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5 Y! Q9 q$ O& D% B" t■知多: G8 E8 e' H# Z
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食過量反增加死亡率www.tvboxnow.com7 y' |" O1 m+ W/ c! i/ L" R

$ a# V; ^! n: V# b+ M6 Q「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" n* P+ P0 Q; E5 v& P
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文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛
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