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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; j9 m6 G* [8 ~8 c$ k

+ n6 I& n# O2 w5 E6 T* U! W9 }1 q" ?- A公仔箱論壇認清抗老食物
! H$ K# _3 b+ z新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^( k- ]& O9 C
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新一年，又老一歲。公仔箱論壇2 Z# f0 `( {( l  Q

1 F' N& t% [$ d6 Y9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？www.tvboxnow.com* M4 u% V; V& N* _, p- b

( ~; U. n! }5 j0 b. r4 ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）
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. m- Y# J# t0 [' J4 y7 Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇4 I! F/ e' O2 o7 H- O: s

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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. {# o: n- b6 V
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番茄（資料圖片）


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公仔箱論壇1 [: ~" [$ u4 h0 G) b4 l

$ ]) \/ B% `5 u2 }: Ytvb now,tvbnow,bttvb茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）

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& G$ |1 H: l. P! cwww.tvboxnow.com其他維他命E代表﹕
: [4 m) }! Z+ D" L1 {" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 |% i1 R; |* {5 [5 u
芝麻、合桃、花生、植物油( R( U/ x5 M5 l  M- X, P
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藍莓（資料圖片）


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深海魚：保護腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 ]) {: |3 R1 u. @

) X+ S9 R* N; |) \6 ^1 G4 q  p  o中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化8 s; K( Z) h$ B2 @0 d0 X
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）


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9 Q/ Z4 P' w8 Y. B) Atvb now,tvbnow,bttvb其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）


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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏7 T! G6 f+ J* n8 l, G  x1 i

6 I1 J4 ~) c. etvb now,tvbnow,bttvb藍莓：視力更清晰+ p( g( b1 a3 J7 J1 c
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綠茶（資料圖片）


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- _4 W+ o6 L+ u  jwww.tvboxnow.com
) [/ E, C. b$ l* ~/ E公仔箱論壇藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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' b% E, w+ ?0 ~" g) P$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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* w) s: V8 f, ?+ i% i* Cwww.tvboxnow.com枸杞子﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' a  v/ C% F4 p6 c: v1 e4 l
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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- q( y" o, H" Q) P3 ?其他β-胡蘿蔔素代表﹕+ a0 f0 z8 Q( ~8 j' h& W- q+ M6 O* z
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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  ^( s5 t# F, Y- D- s* M深綠色葉菜：助修補細胞
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6 h5 y/ i8 \+ g7 n0 `深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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# Y5 a* W; p, i7 ^+ g& f+ a0 m其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒www.tvboxnow.com7 w& z, E% A  H3 ]5 U7 |/ f) K4 \

, X% _; ]6 T: ]1 \綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。tvb now,tvbnow,bttvb; \( r: n# r! R

* e' c- t4 ^. {! E3 c+ z2 Otvb now,tvbnow,bttvb其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏www.tvboxnow.com. u# Q) \& \7 M. V4 I8 d
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資料來源﹕
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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# S. ~5 j( u% {. H* c2 r公仔箱論壇生物化學系助理教授劉寶華博士
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# E3 ]5 V( l7 L  H; @公仔箱論壇註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率9 r) [1 K+ _3 y9 j: s! E0 z
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& y2 {9 W8 {% Z8 ]0 r- j9 B
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文﹕鄭寶華www.tvboxnow.com/ F' k5 Z% ]7 @3 |0 f5 {
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圖﹕資料圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. Y2 x  L* K
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編輯 沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb8 S, y# A2 w& w* W; Q
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美術 SIUKI



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