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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物
* G: g4 K4 I: r0 S新一年 更年輕！www.tvboxnow.com- M4 o7 m0 h9 ^2 [+ W
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. _: d$ K+ U3 s7 j1 \1 [葡萄（資料圖片）
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0 X) D: i: D+ L& p0 f2 ]& ^$ V4 w# _新一年，又老一歲。公仔箱論壇1 ^6 g$ P2 y# Q; [7 P5 y% q- Y

$ a5 u+ H- n8 Z1 |9 Y1 ^, utvb now,tvbnow,bttvb香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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& X; {# ?- }6 y3 w奇異果（資料圖片）6 l- C: |7 S. [+ R  p5 x0 z
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1 k9 O: M+ m1 ?9 [; l4 Pwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 v5 q8 M5 }# p4 A/ x
葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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& o# P2 T" F; ~5 }6 B2 j公仔箱論壇其他白藜蘆醇代表﹕紅酒tvb now,tvbnow,bttvb. I7 I$ y8 u% a- H! }0 U5 @
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6 C- m- }1 E  v3 [/ i4 q7 C# |+ u/ ktvb now,tvbnow,bttvb

番茄（資料圖片）


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tvb now,tvbnow,bttvb6 L; d& c8 z; w5 C3 `
茨實：促進皮膚再生
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) h, a5 i+ z# ^茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）


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  l. r! l, j, l* u' G$ [) z0 Kwww.tvboxnow.com其他維他命E代表﹕
- P* a8 }$ {# c% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 w  \) G7 ^/ A7 [
芝麻、合桃、花生、植物油
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, e# E' [) ?1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

藍莓（資料圖片）

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tvb now,tvbnow,bttvb( m% Y  \/ ?2 O* P* N" a+ a

; J$ @. A7 K' R% c* g8 J2 I0 E  F( K+ @www.tvboxnow.com深海魚：保護腦細胞
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2 m8 \7 {$ f+ Z1 {$ \, D( q4 Q中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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8 o# i6 ?) A+ n( L# X7 _* _公仔箱論壇. n2 ^; h. ?( [

三文魚（資料圖片）


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其他硒代表﹕雞、奶類
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; E, g' A( D' R. `公仔箱論壇水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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+ X! c$ O$ j4 h5 b  wtvb now,tvbnow,bttvb番茄：助預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb, X6 C* f: W1 V7 C
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕
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# F, [) V$ T9 W; X紅肉西柚、西瓜、杏www.tvboxnow.com$ O" u/ f2 V; z

* y0 N2 h/ c, L' E. q8 Z公仔箱論壇藍莓：視力更清晰tvb now,tvbnow,bttvb! m( {. c. I" z+ \. o  ~
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綠茶（資料圖片）


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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。www.tvboxnow.com; z* c; k5 M% |9 ~% a9 r
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁+ O. J8 q$ |9 z& x4 W7 Q

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枸杞子﹕
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  ]5 {/ ~( z) n0 Cwww.tvboxnow.com紅酒（資料圖片）
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1 q# A. y; ?2 q- C2 l9 Jtvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素護眼護膚www.tvboxnow.com1 R+ h8 Q5 f! a8 C: ^

( y: v" B# K( a* C2 Q0 N枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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% p7 S; u, l. m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他β-胡蘿蔔素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 T, I) M- L1 B) a, j7 o/ J
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb8 i; G  S' p: ?$ m6 q1 u

! ^! e: `4 ~! s深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* J& P+ ^$ }5 e# K
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 @/ D! `% o' D4 ?: M
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇2 C. o; f& g. l. S$ a
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番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇. p" _! N" T+ D/ f! h
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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; V/ X: @; a2 A% Y. S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏4 v2 a0 `# Y4 l

3 @) U+ Z9 l; M- w資料來源﹕公仔箱論壇. I! X! ~$ p$ {( X6 U, B4 C; D

) k8 e2 A7 C) z* z% W香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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9 I* B. ?1 }5 ]8 O" I6 A公仔箱論壇香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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4 c, ?& `3 B' \& \tvb now,tvbnow,bttvb註冊營養師李潔怡
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■知多
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7 b" w+ @) H( Z& w& x食過量反增加死亡率
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) o' b/ H5 R) `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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: R7 D) X. T, G! {7 ^4 H2 Fwww.tvboxnow.com總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片
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編輯 沈可媛
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美術 SIUKI



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