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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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+ ?) C% o0 a( o; v! P, O認清抗老食物0 S+ g$ D- e$ i/ \6 x/ i7 i, T& t: C4 b# T
新一年 更年輕！公仔箱論壇% Y% I, Q- j6 q6 W& Q6 S

9 k) a, k5 }8 S: @7 d. H0 ktvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com/ P2 S# o9 g9 f) l
葡萄（資料圖片）
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" X1 O1 ?* }# ]& U. X6 a新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？! f) J+ w0 [6 X! ~
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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0 {0 M% }. l9 S8 R+ {# `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V- p0 P6 h, ^# E4 n8 k1 q其他白藜蘆醇代表﹕紅酒/ z0 e& Q; B! g+ A. @+ S
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番茄（資料圖片）


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- a5 {9 \8 f& ]5 J& g2 F7 N公仔箱論壇茨實：促進皮膚再生( m& A# L* B/ o+ x! @
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。www.tvboxnow.com1 M" M2 R( L3 c% `; j4 X
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茨實（資料圖片）


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其他維他命E代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 v* m# J: |/ o8 A- F
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芝麻、合桃、花生、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- ^* p: Z0 ]+ K

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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 x6 p% `6 K& S( D

0 ]& s$ P1 C- ?: ^, q5 p% S- J8 Cwww.tvboxnow.com中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# F  |! }' g$ j
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化" ?! [. [$ T0 w+ b% L9 w  C: E- j
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
: z7 T7 b# s1 G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k! t- C% X! J+ r3 t

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枸杞子（資料圖片）

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# `9 p7 x% K% R8 @' u公仔箱論壇
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb3 K- y' }* v4 }" L- K/ F

: ?% N" {7 B3 {) s7 I番茄：助預防癌症
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/ G0 a: T0 `6 \9 Btvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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! m  W% M* ?) b% J7 s$ q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" N4 E, x/ T5 R; l, f
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（圖C）（資料圖片）


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% l( g- ^4 ~" ?( x% n* F  o其他茄紅素代表﹕* a' K. o5 v. g7 f

+ Z' m0 `* o# O  |紅肉西柚、西瓜、杏& L# e' L' P% ~  H! F/ X4 [; s  C" {: y

! Q( a1 n4 E) e% a6 V( I藍莓：視力更清晰www.tvboxnow.com$ C' }+ l1 s$ V, W
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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕公仔箱論壇9 }% O( f( t4 V/ w3 ]: }

3 ]5 ?( m2 X7 V& s# I! T紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁7 k  O3 C0 q( p% L

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6 l7 W) }2 Z+ n5 @" K5 f4 q% f; a公仔箱論壇枸杞子﹕
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" G  l: j( b, J6 P紅酒（資料圖片）8 n* C/ J& v7 b6 G) b

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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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+ ?9 p0 K/ m% Y3 a  f& K5 Dtvb now,tvbnow,bttvb枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。公仔箱論壇) |$ v% c) \6 u& x' K
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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  [2 r4 C  w2 L: I. `8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞tvb now,tvbnow,bttvb) B0 O0 B: q# _) b6 K7 u1 w, u

9 X3 g+ {# T6 p; b, M/ D# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕
3 _# K5 S4 B( I+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: H6 O; D% I; S$ v
番薯、杏脯、芒果、紅椒
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; ]4 h, h# |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶﹕每天一杯防「生鏽」+ U/ }. m4 S; V' [2 q( U. @

" x+ r. H  r7 r綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕www.tvboxnow.com2 c5 r5 `! {0 {: ?3 f! l

! j( \" k% A0 G" F+ I  m; A香港中文大學
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& p, p6 o! x- C- itvb now,tvbnow,bttvb內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園8 ~! s' r6 O, z
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註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 A2 w  ^. u
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■知多
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食過量反增加死亡率& I" Z' a, ^1 a/ e# v" Z# m
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。www.tvboxnow.com9 y1 v$ M- z# ^8 {4 G
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb. V8 z) F  K9 k$ U
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文﹕鄭寶華
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: d  X0 r4 K# r編輯 沈可媛- S9 ]& Q) h( Z! A

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