# n+ |+ k2 o4 }# \ o; atvb now,tvbnow,bttvb美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。0 c( z+ Q1 @9 j$ {
$ x( B$ l, I% c; }+ N在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。 {5 i! \- m7 a9 D9 U& |* G* s/ W
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研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。 2 D+ y( T) ^; K+ N, x7 S $ B& e7 C& w1 d" N7 k . i, Q) L: Z4 q$ h# A7 Ltvb now,tvbnow,bttvb推薦富含芹菜素的食譜3 d' z" f! @! @* e8 B% u7 f
Y6 A" H' |$ X N$ Htvb now,tvbnow,bttvb【芹菜蘋果汁】 ; U$ A: v: z) Z: ]www.tvboxnow.com5 S4 ~- k$ v7 [9 J/ O; `0 s 材料：芹菜250克、蘋果1~2個。 : O' [; s* |8 |' T* f0 g; z+ H( _* gwww.tvboxnow.com ?0 z# h9 r6 w' F- ?6 }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： ( z; T8 A2 [% f+ F0 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 N; S+ o+ S$ t% I- Z" g% D. Y
1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。www.tvboxnow.com b% I& o* t1 K: e
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2.切碎粒與蘋果絞汁。 - [; p' J; i& _2 M* t& e) ^# J. Etvb now,tvbnow,bttvb * Y9 b3 o- w2 g9 X+ x4 ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用法：每次1杯，一天2次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ h2 P$ N( F, I) @$ I, F
0 o a5 _: y! B P" @ 功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿www.tvboxnow.com$ t- r+ i" Q# z" G
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地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。6 z1 D+ C# Z/ o* t& v
- V" {" b; r9 h# K L: ctvb now,tvbnow,bttvb癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。
