標題: [食肆地點] 瑞士老闆監製 Fusion點心 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-2-11 12:33 PM     標題: 瑞士老闆監製 Fusion點心

飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。
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% ]0 k5 B- Y( z' g( R$ Z公仔箱論壇Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」公仔箱論壇/ P5 g  q$ j- j7 j

2 P. Z7 A# N; w1 k公仔箱論壇雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
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0 x7 ^* E' [' z: Q8 ^( w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚坐鎮
0 s# i) A( V, b: B( s0 Cwww.tvboxnow.comNicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 E$ [8 X% G2 E) \+ m& R( l8 @

. }& y' V4 g) Z7 c4 u! X公仔箱論壇方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。www.tvboxnow.com/ e. a% R: t. d  G2 J# F

; o0 X) Y( U1 E公仔箱論壇還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。* u  u" b, {# K0 ^- k: t+ }
公仔箱論壇1 ~" c7 j! b& l5 q- J. H" C
Man Mo Café
+ C6 J/ ^. y  b$ E/ c& z地址：上環摩羅上街40號公仔箱論壇7 o5 V( p/ `" j% P  s7 m5 i

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