標題:
[健康資訊]
洋菇富含維生素 有「蔬菜界的牛排」之稱
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-2-20 08:57 AM
標題:
洋菇富含維生素 有「蔬菜界的牛排」之稱
洋菇含有大量的營養成分，所以有「蔬菜牛排」之稱。其蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出許多，也包括人體不能合成、必須從食物中攝取的八種必需胺基酸，蛋白質的胺基酸組成比例，甚至比牛肉更好。
/ _3 V4 j/ g$ c6 q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* b* f. p- E% q- }! L7 M! u. ?; }, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g. T$ F& t* x* p* v8 F1 [) mwww.tvboxnow.com
/ C# S1 F% ?: d. }* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r+ A' c* r( a0 g
Z( {9 E- }& A* F4 ~: Y( _0 o
洋菇的維生素含量、纖維素含量都很高，可提高機體免疫力，有利於骨骼健康，甚至可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。
, N, q; t0 r3 A% ]' J8 _# s
1 d! }2 h! M& H, x5 ^7 n! i公仔箱論壇
選購洋菇，盡量買菇蒂短、蕈褶仍包裹在菇頭者為新鮮。換句話說，新鮮洋菇應該整朵白色，菇傘下若露出黑色蕈褶，表示不夠新鮮。
/ a9 P3 V* j' c% `2 [% B& c: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]: V1 c, o) l; S, t, u' qtvb now,tvbnow,bttvb
購買菇類時，應該檢查外觀，看是否大量的變黑或因菇本身所釋出的水分，造成外觀有水分及黏液；新鮮的菇類，看起來應該是外觀完整、挺拔、水分飽滿、味道清香。
- B6 E: q; @4 P8 ]
www.tvboxnow.com6 ^ H; `* t4 X/ e' \' B
新鮮菇類買回家後，應盡速烹調食用，如未食用，應放置在密封盒中冷藏。
7 g0 i! L9 i+ l' @. \+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |4 \+ W p- S/ x) Z1 S) C# xtvb now,tvbnow,bttvb
! u) n: ?; X( u3 h1 _$ `3 d* B
▇ 料理小撇步
公仔箱論壇1 ], \3 G5 O: @. N3 Q: n
+ w4 q3 j# K8 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.清洗別泡太久：不要泡在水中太久，輕輕洗淨菇上雜質即可，避免洋菇吸進太多水分，保持菇的乾爽。
www.tvboxnow.com& p: {/ V* z7 m; P* V, V
2.別用奶油爆洋菇：奶油溶點極低，不可直接用奶油炒洋菇或爆香蒜瓣，以免蒜瓣變黑，整道菜也會色澤混濁；可先乾炒洋菇後，再加入奶油，溶化散發出奶油香，與洋菇融合即可。
* R D: a) q7 i2 Q5 Y: Z
洋菇的料理方式很廣泛，幾乎所有的烹調方式都可以用來料理洋菇，像是炒、炸、煎、焗烤或烤等方法，都適用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
