連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。 8 d3 W k8 R. i" n6 }/ U- J$ ? o! ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; ~+ P# ]0 B. S; o
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7 i# {, d, b& h' f2 ?4 y 洛神花酸甜好滋味 飲食保健也不少tvb now,tvbnow,bttvb! I3 I0 O: x/ ~1 ~4 [8 M; X
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花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 m& ?1 _5 K; G% L) ?' V, t
, T8 W6 v. \* s7 f一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。 : k6 e- x+ D* j+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ S K' T* O
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。 & f8 y4 Z* j: P/ b. s) M$ }tvb now,tvbnow,bttvb: T4 l. p' f- Y% f* e
4 p0 }" i9 m( Z* s5 R' L5 g; J / d$ r+ z6 I0 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Z3 M2 N0 Z( C. l, n 【春季甜點料理／洛神花米糕】 4 j. P! u; ?7 f2 Q1 L( c+ [1 ~2 Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( Y a9 x& F) Z9 A( u
● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。/ r. c/ d5 |4 | [ t3 J) X4 C& B" R
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