圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。, L$ w: D6 ^4 a. U
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, x0 d. H3 J" l. @+ l而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。 1 i+ n% u% l) N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 _3 ]: ^# m9 d' |
除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。; s, F5 a# k* P7 l# S+ t7 f
/ n, o* v& V& K+ w, lwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com7 |+ z: a# d' c! }% E1 S$ \ 春季養生甜點食譜／洛神花米糕 6 B# }+ m" c jtvb now,tvbnow,bttvb材料： www.tvboxnow.com3 O8 ]+ u3 T2 l9 [9 ^6 F
●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇' H# h d+ J" f9 d* w* M1 n
●細砂糖80克 . H8 U4 a% ]) |2 i●洛神花切末80克 6 W: \" U- O( [. N! i公仔箱論壇●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb* r4 F1 d9 w, h2 S- [# @1 A2 W
' B# S9 L2 T1 Y0 k步驟： 公仔箱論壇: p3 V' S O) j) Q8 w3 t0 Q0 r6 X' y
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。www.tvboxnow.com' I7 p5 T* L* k: z- P
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。 6 g! `- N& G. x公仔箱論壇3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。 " [! k }8 U7 k7 i H; L' bwww.tvboxnow.com4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。
