過去15年來，英國的養豬戶和豬肉生產商一直處于進口豬肉價格便宜和歐洲主要出口市場消費下降的威脅下。國內豬肉消費量也在下降。 ; j. p) R: p, P6 ~tvb now,tvbnow,bttvb' C0 i8 ]! u1 l
如今多虧了中國，英國的養豬業看來要進入一個繁榮期。根據英國食品飲料聯合會的數據，去年英國向這個全球最大豬肉消費國的出口量上升92%，令其對華食品出口總額增加82%，達2.01億英鎊。衡量英國豬肉交易商信心的指數最近上升，是3年來的首次。 ) d$ c& z: I M公仔箱論壇6 _# s2 v9 q( U. e$ o3 W
中國對豬身上各個部位的需求對生豬養殖戶來說尤其是福音。英國食品飲料聯合會的特利‧瓊斯說：“在中國，對豬肉的需求十分強勁，消費者喜歡我們不吃的豬身上的一些部位，比如整個豬頭和豬蹄。”/ g. L g! J$ _! d
