標題:
[健康資訊]
春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-29 10:56 AM
標題:
春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身
春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。
% r9 M4 M6 }6 J1 J2 ytvb now,tvbnow,bttvb
6 }6 C& W0 ?' O( m+ Y) D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 v# N. ^3 e; o
. O V3 T- S: y6 G- Y
/ s% O# V8 D6 O. H2 o
聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。
公仔箱論壇' f: w& p9 d8 s& X8 [2 j
% {, g. x4 N+ y' B/ n3 J" w: g' f0 h8 `
可當作主食 攝取適量為宜
, W9 v& v) J' a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# Y4 h$ T4 x& f+ m
從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。
, s' [6 ~) }: s9 X
" Z( Z# b' G; m, S3 q! s公仔箱論壇
事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。
$ u, v0 H' D7 W) |) Z( U
1 J! ]0 k! [6 M# U: H3 e/ p
) u9 P0 L5 W/ ` V% I7 }! Q) u# \
公仔箱論壇3 R. y% O' e7 {8 H: l* K
- F# f7 G/ N+ f
【地瓜排毒 3大功能】
, c9 }/ {$ ~9 Q( Y' b- D% ^公仔箱論壇
公仔箱論壇6 j( v) K1 D' ^5 o0 h
1.「減重」：
番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。
公仔箱論壇% n& i% ~$ @2 \3 k' E& k
tvb now,tvbnow,bttvb6 H" n1 e0 i/ C2 x! p
2.「防癌」：
番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。
: z: s# h% {4 s! w% Bwww.tvboxnow.com
+ S* h' b- W' z, k: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.「代謝」：
番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。
" y/ I9 |8 \( _/ Z o! i6 w. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e" V ?/ ?7 b& f9 R
【地瓜排毒食譜】：
公仔箱論壇 z- Y) }2 M2 R
# g/ L a7 j: i X2 bwww.tvboxnow.com
1.《高纖地瓜粥》：
tvb now,tvbnow,bttvb4 d) B1 A% `- I, {4 [
D$ @3 w& z# a8 G& M9 c公仔箱論壇
材料：
番薯100克，白米120克，水960c.c.
7 s# M! K8 ?' M* I. H7 J# I& _
8 {. K8 `/ q; [3 ^3 y公仔箱論壇
作法：
. ^. Y: l4 {* P* n. ?. }0 s
9 \7 w8 k6 A# kwww.tvboxnow.com
1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。
- v$ \- E& \7 P; E7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& K. Q9 A( D. L
2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。
3 D% }$ S1 l8 O m& p
8 m: _' S1 ?. f4 Q7 Utvb now,tvbnow,bttvb
功效：
利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。
5 K* i, o# N0 ]! v5 \4 O公仔箱論壇
2 B- H( d1 G K* K1 b$ d7 O. |2 H
2.《地瓜洋芋沙拉》：
, @+ A7 e: P3 i2 \3 L/ h
www.tvboxnow.com6 q0 G. w, f2 v5 j% a
材料：
番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克
6 ~" p$ U' q3 o$ B$ b8 ]& r
& H& P" P k& Y& y8 B, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙
www.tvboxnow.com3 {& D" D( B7 U5 _$ B: a
% a, ^& |7 w4 z" {9 n+ B1 _# c; Ktvb now,tvbnow,bttvb
作法：
公仔箱論壇: F! N0 V/ @3 M% t3 _" {- r7 }/ K
tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 x+ R$ Y3 k
1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。
tvb now,tvbnow,bttvb& t8 K$ Q$ _3 o3 ]$ a6 {
tvb now,tvbnow,bttvb- Q) X! y8 ` S- A9 R3 y
2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。
/ `0 z. k. b' `- L0 W( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 F% z% p& T' b$ ^# o/ M% Y
3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。
3 ^, J3 p) H- @) j7 k1 E! G
6 s7 |- L4 B& f8 ^& `0 k* c+ Y
功效：
促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。
& Y: y' Q$ M: l1 m% b9 f$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 L9 G7 x* s- _
【營養師小叮嚀】：
料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。
T! `7 n* A# v F h* O
+ A1 Z* S: y% |& ]4 K6 b. o( Btvb now,tvbnow,bttvb
0 h0 B2 O( d+ v9 U j2 W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g4 Q/ H2 O( Z$ u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
