「愛美為女人的天性」，但現代女性上班族因外食加上飲食不均衡，易造成營養素不均衡，再加上運動頻率少，新陳代謝較緩慢，常形成「菜菜子」一族。根據營養調查資料顯示，幾乎每6位女性就有1人缺鐵，特別以13～50歲的女性最為多。營養師梁家瑋提醒，均衡的飲食為好氣色最重要的因子，而鐵與紅血球的生成機制相關，除了適量補充含有鐵的紅色肉類、動物內臟、綠色蔬菜(如菠菜、番薯葉)、芝麻、蠔、蛤等之外，也應多補充含非水溶性纖維與維生素的蔬菜、水果，可讓愛美的妳會更健康且有好氣色。 ) G1 @5 t/ o1 Z7 l : `, m1 B8 w5 F1 |3 Y% M8 W Q現代女性上班族，經常外食容易飲食不均衡，加上咖啡及茶類飲料的嗜好性，人體一日所需的維生素及礦物質，想要完整的攝取確實是比較困難；尤其是想要控制體重的女性，會限制攝取某些肉品，對於鐵質的攝取來源就更加侷限，整體而言，女性上班族是比較容易對於部分營養素有偏低落的狀況，也就難怪會給人有「菜菜子」的印象。6 W- ~; j. R. i& O: d4 @: I
