煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

8 U0 y0 Q5 e+ Y! X5 ~tvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 F- ^7 `" v/ E8 O" y

（明報製圖）

（明報製圖）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ k$ J' e' F: m- W" \

tvb now,tvbnow,bttvb. i  q: W( V( u: s; ~2 N7 t" R5 j7 \

粟米

tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 J# {9 I) ~: [! D

別稱：玉米、玉蜀黍

2 B* J7 ~" h3 i: P公仔箱論壇

特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品

( P. {8 X5 w- O' U/ j$ [3 c8 A0 O. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。

4 }( n% E6 t5 `& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪

tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 l. ?. E3 K" E2 O2 E

文：曾明

3 Z1 e( T+ @2 `6 A- [. N' S( J

圖：林俊源