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標題: [健康資訊] 過敏族必知　8種食材預防過敏 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-5-2 04:18 PM 標題: 過敏族必知　8種食材預防過敏

目前正值季節交替，有過敏困擾的小朋友可能會開始出現打噴涕、流鼻水，甚至異位性皮膚炎發作等過敏症狀！但等到換季結束，卻不是每位小朋友的過敏症狀都會跟著結束！令媽媽大傷腦筋，也不懂原因。

全年性過敏當道，媽媽全年抗戰www.tvboxnow.com8 \: g8 ]# V+ H" [
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究竟為什麼，過敏症狀不再是換季過去就結束呢？原來，過去大家熟知的名詞為「季節性過敏」，但其實光是過敏性鼻炎就分為「季節性」與「全年性」兩種。「季節性過敏」的過敏原多為花粉及黴菌，因在春季或梅雨季大量繁殖而引發特定季節過敏；但「全年性過敏」的過敏原包含塵蟎、灰塵、蟑螂、羽毛、黴菌等。現在，台灣的濕度及溫度幾乎全年都適合塵蟎生長，也難怪有越來越多媽媽十分苦惱，小朋友的過敏症狀一年到頭反覆發作，令人防不勝防。

打造勇健體質，從三餐飲食開始公仔箱論壇% u3 z' x3 d# @, M

當過敏症狀全年都可能發生，家中有過敏兒的媽媽除了勤打掃家中環境、善用除濕機及空氣清淨機改善環境之外；也應將「調整過敏體質」納入學習課題，從三餐飲食就開始打造小朋友「勇健」的體質，以減少症狀發作就醫的機會。
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台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，調整小朋友過敏體質，可以從日常飲食著手。除了要兼顧均衡營養增加抵抗力、少吃加工類食物，並要避開容易誘發過敏體質的食材。此外，有很多常見食物具有可減緩過敏症狀的營養素，可以加入三餐做變化；例如可輔助調整過敏體質的機能優酪乳，或是含木犀草素成分又好購買的高麗菜、含豐富檞皮素的蘋果及洋蔥。了解這些營養素與食材的優點，媽媽自己在家就能製作調整過敏體質的餐點。

可減緩過敏症狀的天然食材並不難取得！台灣營養基金會執行長吳映蓉介紹八大重要營養素給過敏兒的媽媽，以下為敏感體質建議營養素與食材：

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【調整過敏體質，8大重要食材】

1. 含具輔助調整過敏體質益生菌的食材
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說明：有些菌種已經實驗證實可調整過敏體質，如Lactobacillus paracasei 33tvb now,tvbnow,bttvb  k0 `4 {9 U- S: e; U) |; _) T# ]$ B

推薦食材：可直接「飲用輔助調整過敏體質」的機能優酪乳或入菜做變化

2. 含Omega-3脂肪酸的食材
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說明：可有效緩解過敏反應www.tvboxnow.com+ v. T( b+ t6 i, m# r2 }, V5 _

推薦食材：鮪魚、鯖魚、鮭魚、亞麻仁籽、亞麻仁油、核桃等
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小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對魚類或核果類過敏tvb now,tvbnow,bttvb" K7 e  m" B5 U" {: C  V7 A: Z! Y
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3. 含檞皮素（Quercetin）的食材
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說明：檞皮素是很好的抗發炎劑，同時有抗阻織胺效果，可減緩過敏反應。www.tvboxnow.com& j* ^. L  G5 Y
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常見食材：蘋果、櫻桃、藍莓、蔓越莓、洋蔥、花椰菜等0 Y: P& z- U8 P7 D9 k

4. 含前花青素（OPCs）的食材

說明：可減少發炎組織胺的釋放，以減少皮膚過敏。

常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等
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5. 含兒茶素的食材

說明：可以阻隔IgE受器，IgE受器是細胞內會產生過敏反應的主要受器，能減緩過敏反應。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 @, @; E: ?% v! ^, S
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常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等

6. 含木犀草素（Luteolin）的食材

說明：可減少組織氨釋放，緩和過敏反應。tvb now,tvbnow,bttvb- [0 E# R' q4 G0 K- X" g: [

常見食材：芹菜、西洋芹、高麗菜、菠菜、萵苣、甜椒等www.tvboxnow.com( `% ~) S0 {1 @0 p

7. 含鎂的食材
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說明：鎂若缺乏，會增加組織胺的釋放，因此，飲食中要有足量的鎂，可以降低組織胺的釋放，以減少過敏反應。2 b4 c8 M( F1 F
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常見食材：紫菜、芹菜、葵瓜子、南瓜子等8 F1 e* [% {/ s4 U8 f8 F% G
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小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對核果類過敏

8. 含維生素C的食材tvb now,tvbnow,bttvb( f2 I$ G' \% B

說明：具有很好的抗氧化、抗組織胺的效果、預防過敏的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g* ?4 }* V" I( f$ L

推薦食材：芭樂、木瓜、甜柿等

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