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[原料/調料] * f m7 B* x k 7 t. b- T! _/ A5 u公仔箱論壇 花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。www.tvboxnow.com' ?+ V2 q% a% {3 J0 q( K
# a6 r. N4 N& U- z/ R: j( i- e 花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。www.tvboxnow.com& K) {+ ?/ u. ?- i
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[制作流程] ! D. R6 G- X# v8 p8 iwww.tvboxnow.com( h& k2 |4 F" [ E
1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。www.tvboxnow.com+ _! h7 ?+ x: P/ K }1 [1 |
+ f* u) e, l0 U2 p. K6 }6 _' M1 V, f 2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。 , b& ]* ^! D( dtvb now,tvbnow,bttvb- L" Y7 ?6 X: e. w, ?8 e
3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。
