標題:
[健康食品]
清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-5-21 10:55 AM
標題:
清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力
華人健康網 記者張世傑／報導
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% s' l+ e; s! Z4 h: u
0 g+ N# W3 e* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溽暑夏天，吃蘆筍是最好的選擇，不僅能清熱止渴，更有防癌效果。中醫師指出，蘆筍熱量低、蛋白質高，主要含有黃酮類化合物，所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸，不僅是很好的抗氧化食物，更是防癌聖品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* x1 S) o1 N: d) n4 }
公仔箱論壇( i: t& Q# N$ F/ W q. J( U
www.tvboxnow.com! ^! \1 f, d8 m3 h
夏日防癌蔬果，首推清熱止渴的蘆筍。
; B- |+ A# L# c0 Y. n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com1 }6 F3 u7 v' y1 i$ e t" Z
中醫師吳明珠指出，早在2000多年前，歐洲人已普遍食用蘆筍，羅馬人把它當成強身食品，德國人至今都認為它有治療高血壓和利尿之效。西方醫學雖沒把蘆筍當療藥，但也承認它含有豐富的維他命及礦物質，有助於人體保持健康。
n( {) ^7 I" E! _: T公仔箱論壇
www.tvboxnow.com# H c9 {( O6 X/ S! i( F# A( U- J
龍鬚菜 蛋白質含量高
5 n D+ n. i* z* b0 {
& b( z+ m( S/ k" M: P
中醫藥理學稱蘆筍為「龍鬚菜」，和百合一樣，都是百合科植物，性寒、無毒，有益脾、肺及胃，能健脾益氣、滋陰，生津解渴，尤其是化療、放療後的患者，因為惡心嘔吐、口乾舌燥食不下嚥，建議吃些蘆筍湯，或自製蘆筍汁，有改善效果。
( w' ^( e% j3 _4 [6 I
+ G( r1 p" @, ~ S. O4 a9 ?0 p公仔箱論壇
基本上，蘆筍對抑制腫瘤效果很好，適用於胃癌、大腸癌、以及肝癌：另蘆筍的蛋白質含量很高，有9種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。
公仔箱論壇" T8 B3 |7 H7 i k# J3 x
0 {* M: u. J+ i% @8 R4 M
www.tvboxnow.com# l# a9 w* E( T2 p1 g8 D
蘆筍裡含有木糖寡糖，熟煮成湯飲用有助於腸胃消化。
公仔箱論壇' ^) }! c/ ^* J! G x
, T0 W/ W! ]$ C2 v1 Z: c
防癌蔬果 食用須煮熟
6 t9 j7 w6 s) ]0 {. S1 [# Y& p公仔箱論壇
' d( c- }$ Q" |( H+ L$ @4 ]3 p2 e! c
中醫師吳明珠強調，蘆筍含有豐富的組織蛋白，能使細胞生長正常化，並能緩解癌症分化增生機會，且能防禦放、化療對癌細胞的副作用，不過，食用時必須煮熟，不可生食，且新鮮蘆筍不能存放5天以上。
www.tvboxnow.com, G8 I0 G/ z- F0 p# H9 F% O
: p2 u/ s3 @1 g+ n. Hwww.tvboxnow.com
蘆筍外型柔軟細嫩，吃起來脆甜可口，特別是蘆筍裡含有木糖寡糖，具有與纖維一樣的效果，能幫助排便；致癌物質不易留存腸道，還能讓益菌增生，營造好的腸道環境，是很好的防癌食物。但提醒民眾，蘆筍尖端處普林含量較高，痛風發作時應避免食用，尿酸過高的病人也要節制食用量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) I ]5 v" O7 J, m3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% O s G% c, h9 E( _
1.《輕食料理蘆筍湯》
tvb now,tvbnow,bttvb' C- G: J2 U; C8 X2 P! F/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 [* U. @' z4 p
材料：蘆筍6支、雞湯、蛋2顆、牛奶10毫升，培根與蒜片數片。
5 `" K/ B! l* P
# r' v# o; A" ~" A& R, Z, @
作法：
8 Y/ V( e9 _! a: T
tvb now,tvbnow,bttvb, M& N6 q- T, \6 S5 A
1.奶油放入鍋內加熱，炒熟培根與蒜片，直到香氣逐漸出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! a, g1 A t
& j* e# ^4 ?3 d4 h
2.加入洋蔥快炒，蘆筍削硬皮切段後也緊接加入。
www.tvboxnow.com) Z3 ~) V& F, n+ X# {- i- @2 T0 @
4 j* F7 E0 @: S }6 L$ w: z# u# iwww.tvboxnow.com
3.最後將雞湯、牛奶、鮮乳脂、麵糊陸續加入鍋中，邊煮邊以打蛋器攪拌。
9 A# C- Q4 Q# T9 J# j
8 ]4 t4 g) [( E0 l, t- gtvb now,tvbnow,bttvb
4.將所有攪拌均勻的成品，倒入果汁機中打成更細的糊狀，麵糊的做法是奶油與麵粉1：1調和。
9 {" n" }" W) s% ~0 J
, T5 a9 p: \: L0 K' R
效果：適合放、化療產生副作用者，可漸進改善症狀。
5 r7 v L* h/ l: W0 o4 vwww.tvboxnow.com
' |4 E- r) I/ C5 d/ {# r
2.《蘆筍手捲》
2 B6 l: e9 h o
tvb now,tvbnow,bttvb7 c% I5 x R7 G0 x5 D
材料：蘆筍3支、草蝦去皮3支、紫菜1張、沙拉醬少許。
www.tvboxnow.com/ C/ t& n) K: I5 ]1 \& D; y+ ?! s
* u" @ T2 _/ |& Y0 c& stvb now,tvbnow,bttvb
作法：
公仔箱論壇( }4 u+ m/ I _ _6 Y* j
8 y: e' h+ x" m& Ntvb now,tvbnow,bttvb
1.將蘆筍、草蝦等材料燙熟後備用。
. \: Y6 D" V- O1 P8 E% c7 X5 T' o
% }2 j g6 M8 Z( `* ~: u6 {
2.放入紫菜中捲起，淋上少許沙拉醬，就成為美味爽口的手捲。
7 _3 M. j$ O7 @1 P
tvb now,tvbnow,bttvb M/ x; F% ^# ]( V) E: s
效果：對於有高血脂、高血壓的患者，非常適合。
p2 R! j! N) k5 I# z7 c
% A8 U6 p$ M; D8 O0 Y5 m9 V
【選購蘆筍小撇步】：
) a. _ n0 M0 X公仔箱論壇
% _& b j4 `# f6 K: X. ~
市面上蘆筍有綠、白種，無論哪種蘆筍，選購應以全株形狀正直，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大「新鮮」者為宜。購買後若不能馬上食用，應以報紙捲包，置於冰箱冷藏室；基本上，蘆筍的重要成分，都存在尖端幼芽處，所以在炒煮時應多保存尖端，且烹煮最好用不銹鋼鍋且小火煮，可使蘆筍營養成分不流失。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com! ^! \1 f, d8 m3 h
www.tvboxnow.com# l# a9 w* E( T2 p1 g8 D