標題: [健康資訊] 銀髮顧筋骨！吃山藥芝麻糊有夠力 [打印本頁]

---

作者: willkao    時間: 2014-5-23 09:01 PM     標題: 銀髮顧筋骨！吃山藥芝麻糊有夠力

顏色有白有紫的山藥，是台灣本地盛產，且廣受民眾接受的食物，中醫師表示，山藥性味甘平，歸於脾、肺、腎經，很適合老年人作為健脾補肺、益腎固精的滋養食物，再加入芝麻粉烹煮成「山藥芝麻糊」，就成了一道簡單營養、固腎益骨的養生點心。
! L+ X5 M: G# t* @, W5 _
5 U+ F! `) N# I: _) atvb now,tvbnow,bttvb
) ~7 [) W$ N7 T7 i' Jwww.tvboxnow.com彰化基督教醫院中醫部陳瑩陵醫師指出，中醫認為「腎主骨」，腎氣足夠之後才能達到筋骨強壯的功效，有些老年人天氣一熱胃口就不好，或因為牙齒掉落無法咀嚼影響食慾，建議可以在早、中、晚三餐之間補充一道具有固腎益氣點心。公仔箱論壇: ]  C! u. w$ x5 I  S
8 V# G+ e# I+ n9 k( o
山藥益脾腎　芝麻補肝腎www.tvboxnow.com% u; D+ z! e9 F7 W/ J$ R

" B' C( p0 T. {- x公仔箱論壇陳瑩陵醫師說明，新鮮的山藥具有益氣養陰及潤腸的功能，有些輕微便祕的老年人吃了之後，可以緩解排便不順暢的問題，但要注意最好煮熟之後再食用，儘量避免生吃，以免過度刺激腸胃道。
( g. ^2 L. J' }- Gwww.tvboxnow.com; |4 U& F: l7 b1 K/ Q
另一種被廣泛用於甜點或調味料當中的芝麻，是一種性味甘平的食材，具有補肝腎、益精血的作用，主要歸於大腸經，很適合與山藥搭配作為老年人的養生甜點。www.tvboxnow.com8 g" e$ s. |+ C/ [0 W. _+ U

7 F8 P3 ~# }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \" O' ^( c& [! }: F2 b3 R9 Y公仔箱論壇【山藥芝麻糊】www.tvboxnow.com5 ?, A6 K# f9 z9 j5 n0 t

5 F$ e4 e+ Q! H, t, v2 f' V! ?7 r3 m材料：山藥半條或1條、黑芝麻粉、冰糖少許。
% Y& `! z; G; ~0 T. V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: u( V8 ]* f3 x
作法：
# v" t: c7 S# f! w& y5 _* G. ^公仔箱論壇公仔箱論壇" ^9 w% W( E( |4 H' i; W
● 先將山藥洗乾淨之後去皮蒸煮至熟透，再搗成泥狀備用。
1 X: B2 f2 V9 J0 e# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ ^: {% x/ |* c% b, H4 X

/ K* q  S- g2 Y2 q公仔箱論壇● 可以自行把黑芝麻粒磨成粉狀，或直接購買黑芝麻粉。
6 m5 }4 i8 I# X7 y
( M: I. J; @7 M7 f& v公仔箱論壇8 M8 ~! v# }$ z- V8 G
● 在山藥泥中加入冷開水和黑芝麻粉，充分攪拌均勻成黏稠狀，山藥泥和黑芝麻粉的比例約為4：1，可視個人口味自行調整用量。8 M* U. K3 H" I) D; ~

7 c6 }$ ?. b0 l5 c9 h: o# ?( [
$ E9 d2 g  v: u: C; }tvb now,tvbnow,bttvb● 可將山藥芝麻糊倒入果汁機中一起攪拌，可再依照個人喜好的濃稠度加入水量。
7 f" V5 z% r' h
" w/ \; }3 R# k: [6 N4 Ntvb now,tvbnow,bttvb) \# R; N/ ~" B' j* J! K0 t
● 將果汁機攪拌好的山藥芝麻糊倒入鍋中，用小火煮約20分鐘，過程中可加入少許冰糖調味，但注意不要加太多，以免增加熱量攝取造成身體負擔。- q4 K/ Y4 G# w
& J. J& [0 g8 c

+ [; ?/ T2 i0 j; x9 I/ J
0 y8 Y( f) p4 D4 O$ R, V. ?6 W* wtvb now,tvbnow,bttvb功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 H. C# ^4 L3 I% p+ F5 n6 a0 q

) B0 K- x9 \' \- D4 ]公仔箱論壇山藥芝麻糊具有健脾益氣、滋陰潤腸的作用，很適合咀嚼能力不佳老年人作為早、中、晚3餐之間的養生點心。公仔箱論壇  g) Q# Q# e" x# K% s1 B" B

2 C% l9 y- v; c$ |' ]www.tvboxnow.com宜忌：tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ ]& }- f  V. G, ]9 B

7 V* z+ f1 v; J5 ~% X山藥芝麻糊加入冰糖調味後已有糖分，對於需要控制糖分攝取量的糖尿病患者而言，要注意限制攝取量，以免血糖過高。此外，因山藥具有潤腸的作用，有慢性腸胃炎或輕微腹瀉症狀時不宜飲用，等症狀改善之後再少量進食。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0