一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" p8 g. o1 m& S$ m
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水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類： W$ e2 d# h; @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb* V, L; N2 @ {
❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。 , j6 H2 z% q: T, r! C9 q公仔箱論壇" I4 Z _ S8 X
❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。公仔箱論壇* n+ P. J. z: I7 Y( v
q$ e$ W7 M2 W3 O/ R2 z所以水果是鹼性的。 6 w7 Q3 e; M" q: h8 f7 p公仔箱論壇1 L% P F9 r( {( T. T7 y( I5 G
酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。公仔箱論壇; I% Y$ X C- J* Z
, s5 h* W8 A1 |! [+ f. M Wwww.tvboxnow.com我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。0 p/ s& p) U2 ?) {6 ^. v
1 j3 s, E2 Y' u. Hwww.tvboxnow.com相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。* T# J& Z2 J8 Y( ~* `) ^$ A! k
/ m7 G \- R2 U {% E9 n3 a( T4 F7 l1 g t; V4 i 問1：水果有益身體健康，多多益善？ $ G& q# _. |5 `! e+ C' f) b1 E' U公仔箱論壇0 |( m0 O: H. k" m9 K+ l$ d, `
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。www.tvboxnow.com3 n$ X0 i6 i6 N( k2 a
, Q, V5 G+ H3 Y❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。/ D8 W" f3 v# R! H" I
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❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。www.tvboxnow.com J# p- M1 R; Y; C
, H9 H9 |7 A- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 I G+ J8 u- {. a
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（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。 $ |# P, o0 m$ s" K$ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 B) g' l& x" S
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。7 E1 _: Z& J* I
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（C）桃子，多食令人有熱。 " m! u D o$ Xwww.tvboxnow.com% o" i( T8 v/ b- `; ], ^6 ~( e
（D）李子，多食損傷脾胃。 3 u( t. q+ q. r' h0 v4 F6 r+ etvb now,tvbnow,bttvb/ B. w2 S* w2 O/ ^9 d
❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ \* \# P5 W( [5 U6 E. D p
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❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。 0 u0 N9 l5 @' a; t" H( o: o" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 o9 [2 _# B2 ~, Q ytvb now,tvbnow,bttvb問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？ / x0 _* N+ v( H2 L0 O6 N9 `www.tvboxnow.com公仔箱論壇) W' s0 f C; R
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下： 0 W( L. g% U( o0 ?- i# V# P! d2 wwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 j4 Y& \ w" |) S/ N# |: Y( ^
❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11tvb now,tvbnow,bttvb. L, Z- v. \7 L3 N+ O. {
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倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。 & ?: ~5 T# y3 c/ [& {) ` # ?4 y2 l. N) H+ I❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋公仔箱論壇. `3 G! O$ _' x; q6 R# |
