標題:
[健康資訊]
水果多多益善助健康？4問解迷惑
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-6-3 02:10 PM
標題:
水果多多益善助健康？4問解迷惑
一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。
tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 H5 b9 f7 w: g
tvb now,tvbnow,bttvb/ O% ]" A) T* _' k2 s: @, K" T
/ u' W( n/ W2 l+ i* ~tvb now,tvbnow,bttvb
水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類：
0 {3 t0 p( R. n6 G3 [
5 a4 I Q1 n. i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。
www.tvboxnow.com- x& k1 K# z7 O
k9 \7 H& {9 c2 c) t公仔箱論壇
❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。
7 M9 }7 x6 l" Y. s& I: P q% s c
' y( @9 P) e/ O! e5 m s q% L n
所以水果是鹼性的。
6 l" s1 m, `- ~( |% T; e& r0 [- `
公仔箱論壇4 l* S/ @2 V5 i7 {( _% L
酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' U! r4 H# j) k( {/ M
4 l1 l2 {# G' Z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。
/ g- u# x; a$ G
& f6 S1 a1 a& t' M9 V' `# [$ j
相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 P8 M, p5 Y8 ^& ~- {
5 m+ v! Y4 e* v2 c# qwww.tvboxnow.com
3 F0 F: e5 N& H1 d+ A
問1：水果有益身體健康，多多益善？
) o; R4 ~; m! r; ?- S% \7 ~
( R7 m) @* j/ r5 m( P
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。
4 P1 z; A" T4 x v* w$ y$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z' d& e4 l8 V) N4 O公仔箱論壇
❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
公仔箱論壇4 y; y* v1 z! {7 d, D
# _ A, R7 I: n$ B% L3 I7 b) vtvb now,tvbnow,bttvb
❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。
9 v, z/ r; g4 o* @0 b% d& b7 R
www.tvboxnow.com7 X8 d3 z: Q" f+ T! }9 M% u6 F
❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：
公仔箱論壇! e& ~0 J1 E( Y" T$ i
( f: j* c; Y& V1 `4 i f7 ltvb now,tvbnow,bttvb
（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, n T! w8 |. B8 l
www.tvboxnow.com4 f1 T) P4 y6 y# f( G( _1 K/ e: l
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
$ P7 @0 q4 h: \1 u) X% q4 @
www.tvboxnow.com6 X C3 H/ F5 I! E8 D
（C）桃子，多食令人有熱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 \- i+ `/ \: m* s1 j7 r
+ @3 l/ U8 w( U
（D）李子，多食損傷脾胃。
3 y1 D; M: G% I9 A5 a" v公仔箱論壇
www.tvboxnow.com1 [: v& B6 N+ H, U+ X I) [
❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。
. Q7 \2 H4 ], I+ C5 Q( ztvb now,tvbnow,bttvb
) p/ o. a% u5 _1 e
❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。
o ^; u2 b, C# F2 X% ~3 W8 swww.tvboxnow.com
+ y z& O9 e3 Q7 w9 a' B% O
問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？
tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 P6 k( {& F( T
* V/ n# i' T6 C/ k
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：
( o6 ` u/ x' P/ W1 l7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( q6 J$ Z/ C1 T0 i
❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11
www.tvboxnow.com, Q. a( |! H) Z0 a2 ]8 S
4 t! |$ _5 i/ }& D3 o. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& S$ Z" E& D& l
! l4 v8 }, \4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋
www.tvboxnow.com/ h) Q8 Q* @; E. o! L. |3 t
& q5 P1 C: U/ k/ Y: k2 r1 R! x) j
白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, M4 d; Z+ L- N
1 r: ]) @1 l. [6 r' k: Ctvb now,tvbnow,bttvb
❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 ~ Z$ Z- z9 }% v3 W
2 y( O% {& v' P" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
❹鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。
3 j/ y- R" s$ K( ~+ Y% [7 V
3 o m$ J7 P) w- I: A' P9 ~
問3：火氣大的人不可以吃芒果？
公仔箱論壇; S5 o" q9 H% {# A3 E
tvb now,tvbnow,bttvb# I! E3 F% A5 y3 E( {( M
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
' R' t5 x- p( }" O
tvb now,tvbnow,bttvb5 T% D P; b% o& \! V( ?" i: A; g
問4：蘋果能解放便祕之苦？
- q5 {! O8 [3 P0 v! iwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com, ?1 K" f- T) f
蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
