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標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘
+ _# t: F# t% v9 a5 G7 q) X% S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ F% A) q( v5 ]
　　制作時間：20分鐘www.tvboxnow.com" ]3 w" i+ ], @/ n2 a9 Q

+ w0 L1 E; E( iwww.tvboxnow.com　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。www.tvboxnow.com- |1 D# L% s5 c5 k7 z
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　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇2 o3 }( f# z; E
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　　做法：
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" G2 ]* y0 y# ^" ?$ D' E: T0 x　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。2 ]0 z9 i! n* g/ u5 Q
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　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。( {: R- A, B1 e/ Z2 X5 {0 X

$ W, u7 Q  a6 I4 _( A% mtvb now,tvbnow,bttvb　　烹飪心得：
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, Y5 X( ]1 E+ Z; L" Owww.tvboxnow.com　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h4 d0 U+ J! _7 w  l: W
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　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you



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