標題: [甜品] 紅桑子白朱古力撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-6-18 05:55 AM     標題: 紅桑子白朱古力撻

牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
) ~0 E1 y/ U; ]* x; V! N, X低筋麵粉100克' N- F8 O" b% }- U$ c$ z
無鹽牛油55克www.tvboxnow.com8 d% Z+ X8 k, S& v# X
糖霜25克
8 V3 @5 i$ D# S& R/ H2 |& Z* n: swww.tvboxnow.com蛋漿20克www.tvboxnow.com6 i8 t) q7 k( Y7 j/ v8 X7 U) |' J
雲呢拿油半匙
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- E8 F$ G: u/ C/ \7 Etvb now,tvbnow,bttvb5 U! x; T% `4 `" v$ H- B. y, [# _3 Y  ^
配料：www.tvboxnow.com4 a0 S$ ^7 Z3 f- t1 F# v$ S* z
淡忌廉60ml
$ @7 K2 I: Y/ M9 Q3 w2 M1 h6 r" S白朱古力100克
2 b' @9 q; L* Z- s2 I檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) Q- V0 k" k1 H
紅桑子60至70粒+ S& _4 k- Z+ J6 ^+ X+ ~
藍桑子10粒
1 X/ B' C1 I. t/ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! \% S( |& f( E' l) W

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% d+ u4 j0 i& p, w* [" T公仔箱論壇做法：
# A& A1 m$ A: ^0 i6 mwww.tvboxnow.com1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。公仔箱論壇, P  a" B. E3 I9 u. a1 K! T0 e! f

* m* `. }3 l' j; H公仔箱論壇2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
9 h- [7 |7 v% A! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B) l, y! }% s" j) J公仔箱論壇4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇2 z. a1 a! M- i
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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+ n* p7 _# J6 G& Y* q6 \公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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. t" Y/ p* _  C2 uwww.tvboxnow.com9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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0 v1 I* O  [: V1 D  l. c. dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：www.tvboxnow.com8 M/ r! v8 h. `8 M- \
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。

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