愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。www.tvboxnow.com* c- O1 J6 }2 s% E: t. C6 i
* A) P+ o, w; W# L n7 J9 ewww.tvboxnow.com去蕃茄皮 ! I4 }/ M8 M6 }- B先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。 3 N6 ?! Z- `$ s4 H$ @0 Ytvb now,tvbnow,bttvb ' p# C0 `0 C. Stvb now,tvbnow,bttvb去桃子皮 , M) p l" [5 ?7 y; L; \在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。# L0 g4 J' Q/ U5 q4 b# ^7 P# x
( [( S" Y, D% C& A 剝雞殼蛋 ( r! z% a& }) ~' J* i" ?7 ywww.tvboxnow.com烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。tvb now,tvbnow,bttvb: S* x% A" A/ G' N/ W+ R
tvb now,tvbnow,bttvb h, g3 D+ l5 Q! [* B 去石榴皮: c: ~7 U/ h" i* l( d, ?
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。 ( O6 @% h. V, R3 Y* l; ~) ^公仔箱論壇1 u5 V" n7 ]( y6 v 去蘋果皮tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 V+ @0 M1 Q p* r' X& H$ O9 y
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。 ' f6 Z2 y% ~5 L7 I2 a. b* Hwww.tvboxnow.com 4 ?% F# `3 M5 r' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合網上報道 作者: clarajiang 時間: 2014-6-30 08:27 AM
GOOD作者: alan420480 時間: 2014-7-1 03:58 PM
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法作者: anhla123 時間: 2014-7-2 04:18 AM
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即 " v! d8 q) @4 [* F1 B2 E! t8 ^# t/ _% {7 Q6 q
有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。 1 v T* |# B! ~' e0 `公仔箱論壇4 C0 ]! I6 m, k7 {1 K: L
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剝雞殼蛋www.tvboxnow.com. m5 m' Z. C( j4 L$ f) \
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。www.tvboxnow.com! `5 y0 ^1 h1 S4 @
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唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。
