標題: [甜品] 薑汁紅棗千層糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-7-6 01:14 PM     標題: 薑汁紅棗千層糕

材料 (4x14cm蒸盤)www.tvboxnow.com- J/ S( s+ P# |2 O
‧薑─150克  
) }# t  H3 |: _0 v‧馬蹄粉─100克
! U3 a9 j: B  ~8 \. T( c, ~公仔箱論壇‧冰糖─150克
. K+ L* J/ N# e4 a; x( ^tvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克  7 U9 K1 V5 N$ b7 }' ?$ [/ g
‧紅棗─15粒  
- I5 d; x, B/ M) k) k# [7 |‧水─約700毫升* u) v5 t/ ^( p6 J9 e" G+ f8 A3 I

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製作步驟
' d1 G; [6 N- I$ A6 |* Gwww.tvboxnow.com1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
/ }2 [7 j4 R# w7 j* M  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?* A# ?$ ~; j4 d( o9 itvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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/ p% n. V- b3 E) }6 X  m, \www.tvboxnow.com3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。www.tvboxnow.com' |/ w) D' j  {1 O! U' {7 b; M

2 [8 _. X: y& w$ l/ \* O" rtvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }1 ]! X2 S9 `7 a

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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  
. a1 ^0 L$ v( O$ i公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。

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作者: wenok    時間: 2014-7-6 07:08 PM

姜汁的糕点还没试过呢

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作者: audotcom    時間: 2014-7-6 07:38 PM

thanks for sharing

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