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標題: 豉椒辣炒蜆 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-24 05:24 PM 標題: 豉椒辣炒蜆

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份量： 3 人 * w2 s; ^- Y6 m1 o  @$ l) v
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Eunis 愛炒豉椒蜆，準備工夫少非常方便，但早一晚買定蜆浸鹽水，確保沙已吐清。 Eunis 嗜辣，今次只用了 3 隻辣椒炒，辣味已非常勁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]  C$ r% d9 E8 T: T0 o

材料沙蜆 1 斤、豆豉 4 湯匙（壓碎）、指天椒 3 隻（切幼絲）、蒜頭 1 個（切碎）、

1 條（切粒）。 $ V X6 ?+ p$ ~" y
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調味：紹興酒 1 湯匙、鹽半茶匙、糖 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: _( ~- \' C1 D
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做法起油鑊爆香蒜茸和豆豉後下蜆同炒，邊炒邊加椒絲和

花，其間要不停拌炒。待蜆熟開口下調味略兜即可上碟。 www.tvboxnow.com; s5 c3 j! h) y
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貼士炒蜆講火候，見到蜆一開口便要熄火保鮮味。想汁料更濃稠可以生粉水埋芡。

作者: minixd 時間: 2008-3-24 09:43 PM

我超鍾意食呀!thanks!

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