標題:
[甜品]
士多啤梨班戟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-7-25 07:10 AM
標題:
士多啤梨班戟
材料(約3件)
, c* {* y+ v8 @4 Z% @7 P
‧低筋麵粉─45克
3 a. U- }5 U' [7 {公仔箱論壇
‧砂糖─40克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 ~3 F+ a( K3 O0 d
‧鮮奶─130毫升
& \0 T5 u# S/ _: K1 q
‧牛油─10克
公仔箱論壇# P5 r1 \ M3 B$ z9 W
‧蛋黃─2隻
% t1 {# K1 M# s# K! A+ R& b% m: z
‧淡忌廉─120克
3 a; m; D: |) M, t1 w+ G5 V公仔箱論壇
‧士多啤梨─4個
. `. n' F3 Q! `( p3 ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# o' s J+ c5 P% o
- X2 B; b: v) Z$ V
www.tvboxnow.com9 |- X$ |2 D( C8 f; A6 s
做法：
; Q' P n4 J, l2 g; p# U% x
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
7 i# \' \! E( j4 B! U, ytvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com7 ?0 b, h$ k+ u% V
2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
' C& \7 J9 `5 E4 i8 D( A, J& t- v5 S
" A( ]) e" R3 W+ q' k
3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
6 H- m: d' v) b( ~6 i7 h6 g% a2 {公仔箱論壇
4 H0 p; v4 h# T3 M& Y5 U7 c
4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 S8 g: }9 k' h8 E4 T8 M2 r; Y
# u7 ?" W" |/ {1 E7 K$ R' K1 gwww.tvboxnow.com
5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
' t6 u1 x: ?* _, J' s2 W
: u2 y9 K* F# l5 Q5 J$ X
6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
, @$ m5 |, Q! Z" ? T6 Iwww.tvboxnow.com
: d0 l7 x, r$ ^7 ?1 {3 V
8 h. w0 A9 f. o
貼士
; I7 ?# z0 { Z- v# L
‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
8 \# X# {# R0 N& h' G8 {公仔箱論壇
- E0 A8 ?! d9 x. \9 h
‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
