標題: [中式食譜] 干烹仔鸡 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-29 07:20 AM     標題: 干烹仔鸡


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; q; d8 Y) }8 |" [tvb now,tvbnow,bttvb原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。6 v& K5 r( |" ]3 Q7 `

6 P4 j$ U* i  |0 O5 ]" f- Wwww.tvboxnow.com    制作过程
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0 m) G( ~7 B, l" E7 {1 `公仔箱論壇    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；& ^1 i4 W7 l! l4 t5 F
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    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
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6 H. T# l7 q4 m: n3 l" H    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；4 E7 |# A$ a9 ], d/ L1 r8 L

6 U) C+ L$ {( Ctvb now,tvbnow,bttvb    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋

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