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標題: [香港] 生蝦刺身含沙門氏菌泰菜館遭勒令停售 [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2014-8-29 06:37 AM 標題: 生蝦刺身含沙門氏菌泰菜館遭勒令停售

【太陽報專訊】【本報訊】食物安全中心在九龍城龍崗道十二號「金蘭花泰國菜館」的生蝦刺身樣本驗出沙門氏菌，指令該食肆停售問題食品，同時必須檢討和改善食物製作流程，並會就事件檢控食肆負責人。食安中心在過去三個月，沒收到市民在該食肆吃生蝦刺身後不適的投訴。' q0 f0 c$ P [. K8 u, {# }* |' O

食肆負責人稱，該店持有刺身牌照，食物環境衞生署人員昨派員調查，店員示範處理刺身程序，署方認為沒問題。負責人稱，正向供應商了解生蝦來源，在未找出污染源頭前，暫停售賣生蝦刺身。食安中心透過恒常的食物監察系統計劃，抽取該食肆的生蝦刺身樣本化驗，在二十五克食物樣本中驗出含沙門氏菌，違反《食品微生物含量指引》指標。食安中心稱，將引用《公眾衞生及市政條例》提出檢控。
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感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，兒童、長者及免疫系統較弱人士可能受較嚴重影響，甚致死亡。

作者: yosan 時間: 2014-8-29 09:25 AM

吃生的食物要注意衛生, 尤其是夏天。

作者: 馬如龍 時間: 2014-8-29 01:31 PM

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