很多零食點心開始強調添加優格、營養或維生素，或由天然果汁製作而成，然而了解食品必須觀察其整體成份，再多的營養強化也不能把加工的零食變成天然的食物。 / S7 z. h d4 v 美國營養飲食協會發言人康士坦斯布朗瑞格斯表示，建議一份零食的熱量不要高於兩百大卡，但加工的零食多半含有較多的添加物及大量的鹽、糖與油，對身體有一定的負擔。該協會並針對一些常見的零食進行分析。公仔箱論壇% w5 ?- N& U0 B 優格冰淇淋水果凍tvb now,tvbnow,bttvb& N% g8 ~* x& ~3 q9 k7 W% F 5 M- J, E B# f: m9 U' M1 k 這類的甜點雖常宣稱含優格，但實際上不一定是真的優格，且實際含量多少是一個問題，通常其含糖量與熱量很高。 www.tvboxnow.com4 M* J4 N* P& X( n% d4 W" B 宣稱強化營養的甜點 : `( Y9 F6 v9 h5 l' _ 民眾吃甜點的目的，並非補充營養，偶爾吃一些甜點倒無妨，但別相信吃添加維他命或礦物質的餅乾能補充多少營養物質。) p' G" @0 w$ Y9 }; c0 f - E+ `5 z& ^2 l. I- o8 y 手術後遺症 喝水易嗆鼻tvb now,tvbnow,bttvb7 V. ~" f o/ o+ U+ L" A& y ; X% Z q2 Q" I 對於宣稱全穀類的點心，必須檢視其纖維含量、鈉含量及食品添加物，如果與一般多油、多鹽的洋芋片相比，全穀的玉米片纖維質多、油脂較少、鈉含量不高，較天然，才能稱得上是對身體負擔較小的零食。 tvb now,tvbnow,bttvb! `7 v. h+ A% k" H5 z2 m 牛肉乾www.tvboxnow.com; d: M( w) K2 T d8 B( y R 公仔箱論壇/ E$ J* V A! b6 p# A/ C b 牛肉乾的糖與鈉含量都很高。吃點堅果或低脂起司，蛋白質豐富，但比吃牛肉乾健康多了。 ' D" K$ P0 b# k% y4 z 添加維生素C的水果糖公仔箱論壇8 d- L" _) n! {: g 如果要補充維生素C，直接吃水果即可。水果糖通常使用大量果糖，如果添加維生素，也只是微量。 起司口味餅乾- u1 O* B) I$ t2 U6 g4 Q 這類餅乾通常頗鹹，所以鈉含量很高。消費者可以選擇全穀類的蘇打餅乾，搭配一小片低脂起司。 純果汁冰棒 4 _" j) ?; {; q 使用純果汁製造的冰棒聽起來比較健康，但其中的纖維質含量往往與天然水果天差地遠。有些純果汁冰棒還是會額外加糖。不妨把水果冰起來，直接吃冰涼口感的水果就好。 美式起司 美式起司添加物比較多，飽和脂肪高，起司的純度較低。消費者還是應留意成份標示，選擇添加物最少，飽和脂肪較低的起司比較理想。 tvb now,tvbnow,bttvb# B6 A8 c" m, S+ h- f 北市聯合醫院營養師詹雅涵指出，加工零食的鈉含量多半較高，民眾宜留意避免過量。www.tvboxnow.com6 r) Z8 s, R* L1 V, m ?6 h9 ` 公仔箱論壇4 m7 H0 k2 t* w) t5 a6 G# y. N |
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