常聽到有人抱怨：「別人說吃肉減肥法很有效，但是，我吃了卻覺得消化不良、口乾舌燥，而且越來越重？」「我每天只喝蔬菜湯，瘦了2,3公斤，但是有便祕的困擾，而且覺得身體虛寒、沒有體力？」「人家都說吃素很好，可是我卻越吃越餓，心浮氣躁…」「我已經飲食少油、少肉、少澱粉，卻還是瘦不下來，真困擾！」
要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。tvb now,tvbnow,bttvb- D$ f9 B5 ?2 qwww.tvboxnow.com7 I$ N4 w- J ]. r. ^# z0 L
瞭解自己的體質 規劃適合的飲食計劃- C2 M6 `! l+ D/ l7 x) i% m
減重方法這麼多，到底該怎麼吃才能有效減重？力格運動健護中心營養師張益堯表示，其實，每個人的體質都不一樣，就應有不同的營養需求，就像中醫理論中的陰陽五行與八綱辨證，沒有一套飲食方法是可以適用於每一個人的。一定要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。
維持人體新陳代謝需要完整的醣類、蛋白質、脂肪（三大營養素）缺一不可，任何偏激的飲食對策包含：只吃肉、只吃菜，或是不吃油，都行不通。唯有同時攝取這三大營養素時，才能讓身體代謝順暢，不會有過多的脂肪堆積。然而，每個人的體質不同，所需要的營養素比例是不同的，如果吃錯了比例，就容易造成代謝異常與脂肪的堆積！
飲食習慣有人種條件 未必一體適用
就好像愛斯基摩人的飲食內容主要為：大量的魚與肉及少少的蔬果與穀物，就現代營養學看來屬於「高油脂、高蛋白、低纖維」，最容易造成心血管疾病。但是研究指出，愛斯基摩人的心血管疾病發生率卻很低，且居全世界排名較低的國家，這是因為其基因、所處天候與生活類型，就是需要這樣的營養比例，如果上班族也是這樣吃，肯定就會有三高代謝的問題。
減重不強調稱重與算卡路里，除了重視三大營養素攝取比例，也要注意維持運動。6 {2 Z3 ?0 g! S$ D+ D3 D想初步了自己的代謝體質嗎？張益堯營養師提供以下12題迷你問卷，有助於初步了解自己：適合吃比較多的肉，還是適合吃比較多菜？1 e" h9 Z' Q/ ~. ~+ k
【代謝體質類型問卷】：
代謝型態迷你檢測(選A得1分，選B得2分，選C得3分)% r) i5 J7 x8 ~; W5 s+ [
1.您的食慾如何？
A. 很好 B.普通 C.不好公仔箱論壇* E( S& R4 \0 u( M5 ^7 N( s" K. c% |
2.如果要執行果汁斷食法(只喝果汁)，您覺得：公仔箱論壇8 Q/ `# v$ ~5 s
A.很難執行 B.還好 C.容易執行公仔箱論壇6 Y7 I- M( y* S6 q
3.您的飲食習慣？
A.吃到飽為止 B. 吃適當的量 C.偶爾不吃也沒關係
4.吃到重脂肪的一餐(肥肉、炸雞)時，您覺得：' k' g3 d, _& y- H& A% `- _
A.開心/舒服 B.一般 C.沮喪/消化不良
5.您喜歡吃甜點嗎？www.tvboxnow.com- g6 C. v" ]5 j; u+ {/ S
A.喜歡 B.一般 C.不喜歡
6.您喜歡吃零食嗎？www.tvboxnow.com( w6 a3 U/ `4 g
A.經常吃 B.偶爾吃 C.很少吃( ^# r) d3 a- I
7.您喜歡鹹的食物嗎？公仔箱論壇' Q7 A- K4 B' V$ _- S2 }, ~
A.喜歡 B.普通 C.不喜歡
8.您的膚質屬於：
A.濕潤 B.一般 C.乾燥
9.您喜歡負責任嗎？
A.不喜歡 B.有時候喜歡 C.喜歡公仔箱論壇! U6 D' O4 o% c% |
10.您容易生氣嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 L3 O3 x7 E6 f
A. 容易生氣 B.太過分才會生氣 C. 不易生氣
11.您屬於理性或感性？www.tvboxnow.com9 @- o! _. v5 q: a( ? H0 ^
A. 感性(感情豐富) B. 介於二者之間 C.理性(講究邏輯)1 g5 }9 T! Q" T$ d+ I/ s% ]
12.您喜歡社交活動嗎？www.tvboxnow.com4 U" k; P; I3 \5 P* `# K6 u j
A. 喜歡 B. 一般 C.不喜歡% L$ H9 H7 J! K$ t {
【檢測結果 了解代謝體質屬性】：* ?) b# ~5 _* g3 L- U q! x; `
12~21分：蛋白質型(肉食型)
22~27分：平衡型(雜食型)tvb now,tvbnow,bttvb" C. i& y3 q! U: D
28~36分：醣質型(草食型)5 e7 s) z2 M7 l! R, L4 n
【營養師小叮嚀】：
代謝型態的理論與檢測技術於美國已有近一世紀的發展，全球有上千名認證諮詢師（包含醫師、營養師…等專業人士），為目前最受歡迎，也最符合邏輯的飲食對策。透過科學化的分析，可以協助我們瞭解自己的體質、營養素比例，以及適合、不適合的食物項目。減重不強調稱重與算卡路里，只要先以視覺的角度來吃對餐盤中三大營養素比例，並且避免不適合自己的食物，就可以調整體質、有效改善代謝。