標題:
[烹飪技巧]
柚大蝦沙律
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:39 PM
標題:
柚大蝦沙律
材料：
# e. c8 @5 ?) ] I* k9 n$ i公仔箱論壇
西柚2個
, n7 P, B8 S1 T& Q* v1 e公仔箱論壇
蘋果2個
www.tvboxnow.com/ d9 D& n3 i# v4 n& I$ V% G
粟米1罐
/ j+ K8 V% u$ p! K% N公仔箱論壇
溫室青瓜2條
+ P% t) W# w" e0 J4 [5 C STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮蝦半斤
0 Z/ o; v# b$ f4 a4 T* R4 L9 k
8 `- ~" N ~- H: Z6 P- Vwww.tvboxnow.com
日式沙律汁：
. D9 }( x5 H. f0 E1 R# G
鎮江醋3茶匙
q; D2 ~, ~! N& l* `
蠔油11/2茶匙
0 G- W. @2 }% ~, G) u
水4茶匙
www.tvboxnow.com. d; u( F( n; ~7 W' m
麻油少許
) T3 {: z) C otvb now,tvbnow,bttvb
豉油少許
tvb now,tvbnow,bttvb! s. o8 {' I& X% ?# f
8 f; W% N! v- I/ n6 }2 q
做法：
3 o6 ?) i9 }3 Q: n0 ]( r0 K公仔箱論壇
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
* k6 z6 m8 l, K7 \0 [% t' cwww.tvboxnow.com
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
公仔箱論壇% D Z0 U( x; D3 k6 l) w
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
x) @# |& B7 q& A* z" S
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
" O" Z% G: M; P, |
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 09:50 AM
very good!thanks!
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-10 02:14 AM
to be much obliged..for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
