標題: [中式食譜] XO醬麻婆蝦球 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-10-7 12:21 PM     標題: XO醬麻婆蝦球

材料
4 N' \/ `8 j3 j4 o! htvb now,tvbnow,bttvb大蝦肉----8⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) v$ O+ A; W/ M* b8 O% `
布包豆腐----兩件www.tvboxnow.com- ?0 t4 Q; `8 o
毛豆肉----2⒂公仔箱論壇7 k" p5 W- \0 A( \' H2 s
指天椒----兩隻公仔箱論壇( l  ~- Z4 P1 l& z, z) u1 J- f5 p5 [9 i
5 |, ~+ b0 Q% |' S
www.tvboxnow.com$ b; C3 @0 u* R6 U, Z  q
製法
" r0 H# P! j) _) E5 G1 y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。www.tvboxnow.com1 w8 T( E4 V# M# {
( x- L; b( \- ?* d% l% D' i
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
+ J$ ?) Z4 s& G- z+ P; }0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 O) e% N1 S! m* T! a
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
" N6 G7 F0 d5 |+ L* H5 O/ ^
0 D3 g" [  \& {# ^; C5 cwww.tvboxnow.com調味
/ W8 X* E  z+ e4 y0 v) G3 v' _* y& _生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
/ d0 y: r3 n6 N" S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ c2 {  h7 D5 i公仔箱論壇布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0