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標題: [中式食譜] 紫蘇焗肉骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:55 PM     標題: 紫蘇焗肉骨

材料:        
- q, R. o: \5 ^) c, D1 `, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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3 h! ]% x! u7 G# m, s9 J' K) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' W4 j+ V9 l5 M6 Y0 h; b
調味:www.tvboxnow.com0 }2 I9 x: W  {1 G% X
醃料(腩排): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 ?. [9 ~: ^3 j" n
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙www.tvboxnow.com, u1 e* O2 Y2 t0 L" G7 s# P8 ~
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. V& O2 ]) L. s0 k" ^8 L做法:
$ ^/ F% ^5 v! W) Gwww.tvboxnow.com1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾,用生粉刷勻,再拌入餘下醃料。7 f8 C/ Y* F& E( L1 c% @( }

, }- j0 U" j0 y9 H# etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後,把肉骨走油或煎香至8成熟,取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- O, j: I7 ]7 _7 @2 {. E! P& N
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 J. C9 \& e2 |1 \+ \
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4. 鍚紙上掃少油,用以包裹紫蘇葉骨,然後放入預熱焗爐內焗熟,約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度);原包上碟,食時才打開。





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