標題: [烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 [打印本頁]
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:32 PM 標題: 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房
本帖最後由 BeiDouChef 於 2014-10-11 02:43 PM 編輯
$ j7 D9 f( T( o公仔箱論壇公仔箱論壇5 \* W) s1 F5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 P( F& f" X
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
& n+ R0 \8 T7 q! N ^$ P! htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 i7 }# o! \2 R" ]+ @
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
# Z& `4 e- j9 n- K7 g) b8 y% @1 ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 }) Q1 d1 _: V* W$ T6 ?
[attach]2957144[/attach]
$ b) t0 Y4 ^& v4 @- o公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 I8 J3 u4 s' n
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
$ ?: W4 j' F2 ~9 F# ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) S$ W% Q* r+ }* ]9 _tvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ y6 @) ]' E+ w/ ]; x
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇 X7 k8 E* c3 v
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb! y: i$ F: J' A, \- f& i( S
2 n3 x' @* t! \
$ e* z' { a& {3 k0 h' c# X5 U
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:33 PM 標題: Kit巡廚房 - 雞肉西班牙雜燴飯
[youtube]YMl77NEw9Ks[/youtube]
6 j- }8 O1 p, |9 b0 `: r. D1 e/ Z西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇; B: [ F! _6 A3 j/ @
tvb now,tvbnow,bttvb& y' H- R# U! F+ ^2 F+ P
(4人份)
: c2 C& F! _0 K, j5 H6 g2 k k8 P9 h材料：tvb now,tvbnow,bttvb% L- Y3 I3 k: X% B8 a, I; Y
雞脾肉 2隻www.tvboxnow.com2 E, _( r$ J1 x( Z& A( j$ l$ f/ N
蒜茸 適量0 K- I% \; {$ y
洋蔥碎 適量
' m, g1 J: I+ Y" S6 s8 `; t珍珠米 2杯8 ?- l/ F p7 u. Y7 g- c
黃薑粉 1茶匙
" x7 ?6 @7 R1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯
% o% \; V1 n. \0 S& }tvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb) ^' s, F2 ^* N
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- h( ~) E, c2 [
青豆(略灼) 1/2杯8 y8 r8 X2 e4 C& U) v" a* {, ]
紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇" x6 c0 \5 G5 h3 A
水 適量公仔箱論壇 v7 H( [3 r, s' N' e H
" {) I0 k1 }: z! i* z
雞肉調味：
; j/ Q4 E8 w3 X0 itvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
. e0 c7 ^/ C! l- C8 h7 ^) v2 stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com: _( X( e' U0 F2 U4 @5 y
做法：公仔箱論壇7 S' W3 C+ A4 ]5 a; j) w
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。% M* x0 y7 V( e: q9 z. y
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
% R+ M- [) a+ a9 C& }4 R3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收雞湯。
y& {, ^$ S3 H& |3 ] M公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
% p7 \) }+ ^5 R9 y% S; ]$ K公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒，備用。
3 H' X6 p9 W/ Z" K. h! x8 O5 a6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
9 x! J7 g- c6 W% g {tvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:35 PM 標題: Kit巡廚房 - 養顏番茄熱湯
[youtube]N16qFxl-xiQ[/youtube]
9 j' C* _* A- e( Btvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出，絕對給朋友一份驚喜。
" L* U7 f# ]! ~: [www.tvboxnow.com) c6 C( r2 }- B! I" l; ?
材料(2人分)：
' E7 U) \6 Y$ A9 y公仔箱論壇牛茄 2個3 \, Q/ y) S: b* q* \
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* [" ]& h, ]1 b h3 b& g
蒜茸 1湯匙7 J& q2 ~4 I; Y0 O6 C; c# I
番茄 2個
2 n3 N, w( b6 s4 m: d( d! o薯仔(蒸熟) 1/2個www.tvboxnow.com2 X& Y# Y! b4 J) n3 b: s2 Z7 P
甜羅勒 少許
. c* D9 l5 ]! [( V) n5 m3 p/ ~% u茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 S9 I( v( @4 g$ j8 d6 n0 [) z/ P
雞湯 1 1/2杯
% X2 z5 i( ~% f6 b8 a5 k. L鹽 少許3 a8 w0 i+ k7 z: h
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 h- A& U% f' E4 Z' y
公仔箱論壇. S3 j: f ?: B9 q% E7 a3 ~( E
做法：
! m5 s7 \1 g- ]* p5 W8 owww.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。# M3 t( Y7 B3 [: ~; }' @
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。% c- }2 T s9 h1 d9 T) ]
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
* m/ N0 ^7 B8 ~- `tvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇! m8 s! [6 O! p2 a. D7 i/ h* v9 F9 ?
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
8 {2 ?; i4 v5 @% n公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、鹽及黑椒碎調味，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:36 PM 標題: Kit巡廚房 - 木瓜蛋奶露
[youtube]tPecH2tLGI0[/youtube]
5 _/ a! U6 q* R/ ?- S: \0 Atvb now,tvbnow,bttvb從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb' {& [4 C# t% ?8 e7 r
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇! n4 J3 {! Q! F/ | _+ N% n
4 P/ b. A3 {/ Q: C8 ^. Q( w) {/ f公仔箱論壇(4人份)+ @2 C; ^2 \( i/ P8 ?1 t
材料：
, I3 `- R/ l6 r- l7 @芝麻湯圓 4粒
5 i) m5 q+ s; O, I" k! v9 x, A$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個1 z7 O2 f( M' @% y. c
牛奶 500毫升
% P0 T8 v+ o9 j* z" ]& X( V公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)
& W" n( I1 n2 |# ?2 j y* t' Atvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙公仔箱論壇# A: y/ J o, O1 S! e
鹽 少許
) m% e) {+ j# ]" x5 Swww.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許) K# I2 G3 H4 _7 U' D' [. J
www.tvboxnow.com7 r. W# i9 b, g" o8 k1 |+ @
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 z8 F9 f( O0 J9 e" p- O
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
- G4 i7 [, V* W5 z2.湯圓於沸水中煮熟，備用。$ }8 n U+ ?8 V& d9 `8 v
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。www.tvboxnow.com5 H2 t& e" b6 ?. J
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:38 PM 標題: Kit巡廚房 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉
[youtube]iSfOmhsDMqo[/youtube]8 F5 Q. k( f9 y$ A9 Q7 f
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
( y0 F( X* ]5 B3 }1 f( y3 Z茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。; ~, X0 t. M. ^7 t3 U6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? L+ D1 I9 e) s6 ?. Y) ~
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 U \8 a& Z2 w" Q7 D
材料：
% ?5 F y0 r& y' v+ G7 Q茄汁豆 1罐" F( c! o+ e# A
香草肉腸 4條
* H- ~) v/ P8 Z, U, k4 f, Ttvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐1 Q4 _" \( a6 N5 M- e1 {3 B8 n
百里香 1束
* _1 D! o0 K g0 I2 E% e% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
- O8 ^) i( S/ S# ~3 E鹽 少許
) q! f) g6 g$ S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
& t! @$ z, {% l7 I. p- X車打芝士 隨意* |6 L4 x; m6 F+ s
8 d& Y. n5 |$ E2 J
做法：
" ^' i3 F! w) h* h1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
' ]( X$ N- B/ G" p2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
0 {, ^5 q0 e% \" Awww.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
1 L# i7 V0 v( c" b% ?/ W: ]www.tvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:39 PM 標題: Kit巡廚房 - 薄荷乳酪伴烤雞翼
[youtube]nCnclqGLIJ0[/youtube]
1 y3 l* L0 V; ?+ [2 dtvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。
, X9 l, j1 R0 {, V) _. ywww.tvboxnow.com煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb! |+ C& o5 Y! F6 S) d- p5 z
4 k" G* k2 H8 j$ e9 Q, S, X公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb: r( S5 u& ~, x, i: _% R2 j0 c
雞翼 20隻
" f0 e$ N# F4 j1 s- r; F& k
) s6 X; \+ C' n2 O7 g* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% V" W. T6 B/ ?/ d9 z
生抽 2湯匙
* F# J2 {7 R$ z! q, u公仔箱論壇鹽 2茶匙
' y$ ~+ {; R& O* r r1 z7 j# Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙
5 ~% N$ K* f1 H% Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P& w9 l% i: j4 O7 v* @0 w
紅椒粉 1茶匙
2 H8 B+ d, L3 D公仔箱論壇
+ i# o/ C$ \6 c" I7 Q9 [3 B5 y2 G6 a) xwww.tvboxnow.com醬汁：
7 L( Z; k, K; a& ?薄荷醬 2湯匙
% R% w0 u- A, O8 R酸忌廉 100毫升
$ n4 k+ b. ~: [& b薄荷葉 一束公仔箱論壇& l' S* E% Z8 E/ Q) i: a) @
鹽及黑椒碎 少許
, `# H5 |: t4 P( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. [$ X3 o5 k+ m4 P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) T# g2 U/ [, Q* D
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www.tvboxnow.com/ O0 D1 w& ?# l& k) L5 S! m: F
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞翼熟。
2 M. U7 W3 D4 D3 i# ~, i) o3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
- G" x/ T. U7 F6 D4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-11 02:41 PM 標題: Kit巡廚房 - 烤迷迭香蜜桃
[youtube]QAXDaGJ14HM[/youtube]0 {3 D; @" f/ w& \) P1 k
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。9 _+ ^! _& h; p: R
% t9 ^) T( D& y8 \$ k# j& L! f3 W
材料：
3 ^; L: l/ z' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件, Y; C% C* Y% F* U" X% l+ A( R- Y/ A# s
牛油 125克www.tvboxnow.com9 \# q' g& ?3 g
麵粉 100克
0 O8 R6 m, H$ e& c( e* F1 o! x麥片 50克
1 N. z3 k0 ^9 m( u/ ?% zwww.tvboxnow.com啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 ?! V9 O! u) W2 _
迷迭香 1束
* z6 h. t& f7 V8 n" b" B, O" S粟粉 2茶匙$ E6 [; ~; L9 ]1 j4 K! C. O2 k! X0 l
5 S) z6 W. I$ _1 G) M- X3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 o2 K& b' e% O# A公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb# E7 {- E' m6 O+ w
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎粒，備用。www.tvboxnow.com& X" G# W$ ]# P9 V
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
- s5 u9 E5 B; j: `% E% }- a/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:27 AM 標題: Kit巡廚房 - 酸辣素羹
[youtube]osHLiB7d3pk[/youtube]
" E3 c) e% Z4 a4 n4 w+ Ftvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 ^! V2 y+ @4 \
tvb now,tvbnow,bttvb ~, b+ K6 W1 r7 M7 i
材料：www.tvboxnow.com, P5 q& H" i# i. y# R# c5 ~
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 a1 M( E! [2 @, m1 w
本菇 半包2 ^- m! L: `9 e: W/ j" v: p8 I2 T
鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; k4 q7 J; x) _0 e9 q9 f
甘筍 80克
0 ~# ]* r0 _2 [& J, ]1 I) S新鮮粟米 1條
6 v: g) |7 ?# C7 J7 Bwww.tvboxnow.com新鮮雲耳 200克
: T2 ?* J7 S7 O& Q薑 3片
/ q+ H7 ]" f: b# K bwww.tvboxnow.com紹興酒 2湯匙
5 V/ r- Z4 b3 Q2 F+ ]& I2 G4 \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克& ]* ?( U; `9 H# |5 I! u
生粉水 適量
5 ~. y% k: d7 r2 N! w. z麻油 2茶匙
9 C3 S2 A+ w. N8 a. n) r$ J公仔箱論壇酒釀 2湯匙
2 c0 z, c. R1 G鎮江醋 2湯匙: K+ L7 R S$ }8 O
白胡椒粉 適量
5 L' l; b0 n8 e" v' p1 Atvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗 適量" b+ n$ y! Y' B9 h5 i
$ p- L F& ?; ]5 Y; V做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. M8 S# n; r( {9 s& I$ A
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
# `* V! {/ J. e9 m5 D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
. U6 @9 O/ W/ m- v" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
+ m" t! v$ U/ U, m* v以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:29 AM 標題: Kit巡廚房 - 海鮮韓式炒年
[youtube]ijydM3zSP-Y[/youtube]
( g7 ]9 ]3 F. r8 `www.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
6 k' ^& K7 f0 swww.tvboxnow.com
$ G9 ^( V; [, ?$ |tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 Z& _4 |3 ]
蝦肉 150克www.tvboxnow.com z/ t+ u# B6 P
青口肉 6隻公仔箱論壇$ G+ n8 s7 J4 V. |+ ]* Z; o* j
洋葱 1/4個
5 D9 j! l' S7 z& y) Z; a韓式年糕 350克
# A% N% B. a" ]水 1/2杯
2 S' Z/ E, T( [- {4 d3 t7 x公仔箱論壇粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* a: |' C l- d# { T5 z
( J% v: ?; a3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 @1 S/ V* q: m- R' L
韓式甜辣醬 2湯匙
, p: w8 ]) R8 n$ Zwww.tvboxnow.com茄汁 2湯匙
f" L( x! P7 W: Z: ~9 y生抽 1湯匙
1 V# t4 N9 g1 [# Stvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
* s8 k* p. N( h& \; u9 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 b7 L. E7 ^; @5 J, G0 n
& N1 q0 t6 _) T# r+ e( _調味：; j/ \/ C6 k: @9 s
鹽 少許4 k$ J5 y) O7 [( `% C
黑椒碎 少許 m$ J9 w4 F& h" y j
8 Z' h" N. M. _6 X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) L- w7 d/ d4 V0 V3 y$ W. ?1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
8 _3 J; Q* F4 O4 ] ~tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# }1 ?3 j% @: L# y! B# E u( H9 k
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:31 AM 標題: Kit巡廚房 - 肉眼扒伴芝士汁
[youtube]lx9BZfZuX1M[/youtube]
3 Y2 U- l* C4 ^6 p" ?2 W# b6 `情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
0 `- N5 H$ j& ^5 s6 j+ _公仔箱論壇www.tvboxnow.com K, x( v* W7 v) i
材料：
n9 M; `$ n/ t& D: g4 Y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊
# q$ s: v+ W. ^) o0 I7 I# u( Y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
& {$ K* J: H+ w* U `黑椒碎 少許
7 _7 D7 u1 P- ~0 y! y; B3 ^公仔箱論壇油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 k; a' p; G+ Q3 U
" L/ o; J7 e! h公仔箱論壇芝士汁：www.tvboxnow.com$ v$ q9 d& W' B. d0 Y X0 S" M' n% U
牛油
: R, N- \* j5 o# E7 O7 w' X5 G e' }tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升6 Z. g8 y' n1 k v; M! \
白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B" X/ k# W* T; }: q
車打芝士 3片www.tvboxnow.com; V$ K7 ?% p, T7 G `- U
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- L3 e2 S/ O% h( O5 _3 C: e
黑椒碎 少許
# N4 K1 t) L4 Xtvb now,tvbnow,bttvb9 R' ?7 P! s1 X* p9 o# k
做法：
; J2 n# G+ I- M! b* L1 y6 zwww.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; s1 {$ \" z' p9 p
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% I' Z" b. M$ ~8 n! O7 X( D
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
3 Y3 L8 ^' L4 J7 \- M1 `3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
u# c! I; ^7 o |tvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-12 06:33 AM 標題: Kit巡廚房 - 煙燻甜辣醬烤豬扒骨
[youtube]ywmfmh5jwAw[/youtube]
, o G& s1 _& S$ `/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
0 f3 q8 w L$ \6 i) X7 Jwww.tvboxnow.com雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。& s( s" ^: ]* n
7 P- U" V, j- ]6 \5 G* l; jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
& }& c: D2 O! dtvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
7 R+ x7 H- g1 ~$ \$ g: D& L% E公仔箱論壇茄汁 3湯匙
F" Y6 B4 u+ `喼汁 2湯匙5 h. T" g; U4 p8 c U, s) L% c% Y
黑椒碎 1茶匙
5 j9 I& P X j3 S蜜糖 3湯匙$ N( x/ g, [$ I! q. M
Tabasco 2湯匙 + u9 w' R, M) z" G6 Y- {% C
海鹽 1湯匙
+ _$ c# K" \9 X, m& j h豉油 2湯匙
1 y( s% P$ k- w- @# y2 {0 F6 K( {Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% @& P& Y- }1 V* W4 L. F( j
油 少許
( L2 ~) @5 H* E6 l, v! M5 d' r7 w$ s$ o
做法：
( h5 K& S0 w3 `* M a+ z# P4 x5 C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
, X3 n |8 U. z$ U# f. J% w1 c* \ k+ ?公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
' {0 Y0 X" h3 R2 v: V3 U6 Y3 @2 s. ]1 u3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M0 G8 ]8 D4 N* o
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
# U1 F9 U$ k- G; e) R& Y; c3 l' c' h4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:43 AM 標題: Kit巡廚房 - 燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁
[youtube]ZG_RNTcNVEA[/youtube]* \, G. d# u2 [
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 ?8 i' g* E1 A6 d
$ n) |3 h4 u% O; z9 S/ \3 j公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 \, e3 f# [6 f j/ t& d
原條美國西冷 3磅
, l/ v' s* ]$ }8 }公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙
: ^% L0 R9 e+ c7 w. D) |6 i* T黑椒碎 1湯匙
0 P+ D" M3 A7 y橄欖油 3湯匙
2 u- S) j, [, A% Etvb now,tvbnow,bttvb
* a0 y% T6 z* kwww.tvboxnow.com牛油蘑菇汁材料：
8 b; s' }4 V2 z0 A, S/ |公仔箱論壇牛油 25克
: P" x+ F0 k/ T5 O/ s: E; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個公仔箱論壇: y& X7 }$ `9 g2 n
麵粉 25克
+ n# S9 e7 t- ?! i0 w9 Wwww.tvboxnow.com罐頭蘑菇片 3-4湯匙+ V2 K7 \2 O3 z" P$ ^ O) W% a$ `
清雞湯 450-500毫升& j1 p0 c& e/ m, |4 V( Z5 K, ]. @( P
喼汁 1湯匙
# ~$ O# w1 o- Y% j7 l" Y黑椒碎 少許7 G4 Y! t& C7 q% Q
鹽 少許公仔箱論壇- c* Z5 z3 m& [! B1 a' U/ V+ _) p) t
芫荽碎 少許
' q+ H3 ?8 i1 W
* }- u) K5 b; t" t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. ?0 S; L! h5 B4 m* g
1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb' J3 y3 ]' `0 r, g/ B( x
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
5 o& M% |* i6 ` e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。- o& b% z# ~9 I6 \3 X" D* t
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)
- _. @7 l- v- k' i" Z, o5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
+ O; N6 a* o; v0 L3 Q6 T$ g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! n4 z3 I+ D$ d: W
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
' p' C# {. G( P# hwww.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:46 AM 標題: Kit巡廚房 - 紅菜頭蘋果smoothie
[youtube]i7NtkwvwW4I[/youtube]
H( P( E" d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？; O; ~$ Y) G# M1 ?
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！2 {# i" h U1 }
, y) O( f$ K. n) W& o3 G材料：tvb now,tvbnow,bttvb: @. I* c l+ b. Y0 a- x9 |
有機紅菜頭 1個
% A7 w1 i8 l2 S6 O7 _, B, C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
, X5 E9 _& g. K- M2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個www.tvboxnow.com0 J0 p* O+ ^+ p; H9 `' P
番茄 1/2個公仔箱論壇$ B3 N/ a/ u& h+ r( w
粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- g( t+ W) |* m2 J2 `/ Y
青瓜 1/2條
0 r7 t$ w( [+ z/ \* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片- [ ^' ~( V3 ~2 |$ x0 z- k0 ?3 d; h
水 2-3杯www.tvboxnow.com1 P0 R6 I S5 b. k7 x+ S. @ k
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) W& S1 Y/ @6 A+ W2 D F
做法：
2 K, G+ u* k m& zwww.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
# B, x8 a) P/ iwww.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 H/ G+ F9 b( }/ F9 r% G
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。: X1 n2 j! E( T2 ~
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:47 AM 標題: Kit巡廚房 - 特濃朱古力慕絲
[youtube]HK-VfLjL-Tw[/youtube]/ h3 `$ E) ?* V u3 z S& s
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇/ i# t0 N1 ^3 I0 p' f2 Y# R9 L
tvb now,tvbnow,bttvb" J) n0 z1 ]% W, T3 U7 K
材料：
3 `5 B: m7 n' g85%及72%黑朱古力 共200克
! ~1 ?2 I: X% ^0 G5 t7 u. v淡牛油 2湯匙
: i, m2 e; ?5 n3 k) Dwww.tvboxnow.com冧酒 4湯匙
( P" u6 M6 k3 d9 s: z7 v! l8 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻
) x7 q5 [9 W! J7 y* b) Q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙www.tvboxnow.com+ T, W& w- v* H
糖 3湯匙/ [, p4 F. U& a. q; D+ A) I j9 B
黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb- z7 n$ N+ J% G7 h0 d" ~
9 ^! O- [' _" E0 z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 j+ U& h, Q- ]; K: w9 q1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 w5 Q) A' m/ V! b
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
( W4 B. A2 Y2 m E, }+ wwww.tvboxnow.com3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇, J) ~2 t) N' k
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
- T) r( Y7 q1 f4 `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。1 o# p. z" F! X( K+ r
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
% _+ Y& g+ V. w0 awww.tvboxnow.com6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-14 04:49 AM 標題: Kit巡廚房 - 香煎美國穀飼豬排伴草莓沙沙
[youtube]YshEioRe6Qc[/youtube]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- F7 T; P5 L( B# r) M6 m9 ^) l
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
9 T% F2 h& J) X* [2 X6 ?. Nwww.tvboxnow.com; A: j- o0 y0 M
材料：www.tvboxnow.com: X8 m5 q9 q- _ g8 P
美國穀飼連骨豬排 2塊9 r6 l" a$ g( V( W: ]. f
鹽 少許
$ k# e5 K' f2 F7 w3 k8 r0 }黑椒碎 少許 7 u6 E/ d1 p5 ^- P( y& [5 r- ~
3 W* S- q9 U2 b Y沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb, W* Y' @2 A2 J: X6 v( o/ q
紫洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; j/ m) d" q" W+ ~) l
蒜頭 1粒公仔箱論壇' D3 R# V( T" z9 o! H
士多啤梨 2粒
+ I/ @9 r( m: r* p+ }. Z新鮮薄荷 少許3 }! D- G" H; _* f0 G
鹽 少許
1 s4 i% \5 L$ S3 m/ twww.tvboxnow.com黑椒碎 少許
5 v1 ^/ s6 T+ o0 e1 t8 V% y3 l特純橄欖油 1茶匙 ; y! x# r6 A. T A& j- t
黑醋 1湯匙公仔箱論壇" f" o& R. z3 C0 W# p
1 G1 i! Y) x& ?+ Y9 X z做法：www.tvboxnow.com0 m. s# ^9 Q, g* ]! ]6 c
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇/ C0 \( d. X. I- c* y0 _4 c) n
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 www.tvboxnow.com! _2 f" f, _1 o! ~) V8 ^: B4 ?$ `
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 P( K; D6 P8 R
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; d8 e( I# t4 }5 U6 C, k
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 A/ M' y8 A) _' g
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:49 AM 標題: Kit巡廚房 - 三杯雞
[youtube]BZr4t1wRs0w[/youtube]
9 T3 I7 x& N+ p% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可做出美味非常的三杯雞。
, u2 n: |* z; X公仔箱論壇
2 w& y2 _+ ?7 T5 W- Vwww.tvboxnow.com材料：
# b0 F8 C. A4 m( }$ R, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻
9 W: O x# }' B薑 數片
; ?2 t E$ s/ I3 @. U, A" F: ]( _tvb now,tvbnow,bttvb蒜(略拍) 5粒www.tvboxnow.com, N& J7 k8 \* i5 W$ ?+ I7 l
葱 1條0 l9 _, [7 A. e) C+ i3 f
紅椒 1隻
3 \' f M( H' Y* m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 數粒
4 j, D) b4 O6 F$ j; o# `www.tvboxnow.com九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ O" Y% K! O' U9 ]
www.tvboxnow.com8 C7 Y5 z. A: R1 c2 `
調味：公仔箱論壇" j# g( K3 e3 E
紹酒 1/4杯
0 `* M4 k: c% R0 ?# j8 d( W, f! A生抽 1/4杯www.tvboxnow.com) B" ]$ X- s9 ?6 V( k, [8 U
麻油 1/4杯4 k& T$ T: R" \3 P
冰糖 少許
9 X5 r+ Y; [* ^( ]tvb now,tvbnow,bttvb
" o( F6 D- M/ @$ awww.tvboxnow.com做法：
. n0 Q0 m8 q& p. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放入鑊爆香。6 a. {0 H4 g1 C& W0 u+ U
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
- a/ I% M0 O$ N公仔箱論壇3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。3 Z, C+ o) K# n, t
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
) t! u* n: i& etvb now,tvbnow,bttvb5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:50 AM 標題: Kit巡廚房 - 巴馬火腿沙律伴蜜桃醬
[youtube]T41QBCpI6cY[/youtube]
3 t- U$ ]) T, r" e% c4 }; ]' f宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。1 X* o8 X4 Q2 q$ L* L4 s7 [
% f8 h2 r1 j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* o) r+ d5 C3 `$ q/ U0 ztvb now,tvbnow,bttvbBB菠菜(沙律) 1盒
`( ?+ G: y; C" x- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤梨 1個tvb now,tvbnow,bttvb% f# Q* G. n w6 a$ F2 u
巴馬火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 a( o1 g% d- G0 o+ p2 v# v
罐頭蜜桃 3-4件/ v: I& c7 h4 E
酸忌廉 4湯匙$ c9 w* | |6 o6 Q+ o
蜜糖 1茶匙
4 Y' o# p5 j. V/ ?6 B# J, B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 適量公仔箱論壇5 e: ^) i- _, M$ `* A) R) }& S; k
橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. k4 K: v \1 q' B3 T' \' z8 e" ?
鹽 少許
& W0 P; b T8 y/ a0 Vwww.tvboxnow.com黑椒碎 適量; h, N$ [+ D# P
巴馬臣芝士 適量
. r# A$ c1 V! `' O# c) gtvb now,tvbnow,bttvb6 ^% X$ |0 _# ~. F, _
做法：公仔箱論壇4 t$ [4 u" M- X6 h4 K% Z
1.碟上鋪上BB菠菜。
* k' s: y2 ?2 x4 j6 U2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 j4 |; K4 ]1 d! `
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
2 s8 Q& f& M+ l6 v; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。公仔箱論壇+ q7 @$ i$ x( W8 d
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:51 AM 標題: Kit巡廚房 - 肉桂朱古力Brownie
[youtube]1g_LQ6wxo8U[/youtube]公仔箱論壇+ V& _ r8 k: {5 z6 m n- e
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Brownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
/ F% ` i4 G. P; Y' ^8 i% g7 [tvb now,tvbnow,bttvb
7 d* K1 A( C, _7 U5 i; |: R2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 x; F- G$ Z9 |6 V6 d2 O+ ?tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 300克8 A }" S' I8 O w" ?- Z& P: O& n
無鹽牛油 200克7 J5 ~1 t, Q P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 P' {) a n' ^/ }
雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 W" N( _" t; `& r4 `
啡糖 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E6 U, [5 D! P% s6 `& X3 c" Q
肉桂粉 1茶匙
0 x7 E/ ~4 C5 L F0 C& V4 d/ q3 H( Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油 1茶匙
8 U, M* z4 p6 ~; h3 y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb% U5 ^8 p3 h8 R: g( O) x
泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; t4 N9 D+ P9 y
烘焙用朱古力粒 5湯匙
$ x9 T- g0 x& o4 Q
8 P; q+ Y# D2 v5 o公仔箱論壇做法：* S7 b. K t6 f/ Z( g2 M7 h
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
, V6 X" E% R# G4 R. Y+ H2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，攪拌至幼滑，離火，備用。
. E" s; b0 N, M; _0 ^3 r; P' F* V3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @ k' ?$ V; x8 y0 k1 ^; U6 g
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒拌勻。
! N% H6 X4 I+ o" u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗20-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:54 AM 標題: Kit巡廚房 - 非洲雞
[youtube]xRkTUcnmoXg[/youtube]4 [4 V0 F# Q' W# U% c
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。: Y U! K3 h" Q8 Q
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。+ @5 E% m# g2 C/ U! K4 G8 I7 _
% f, M6 K5 E+ p) F% \材料：
# l( ?3 w8 _) K0 x4 g' s( k雞扒 3塊 www.tvboxnow.com2 |1 c2 Z% ^$ n f3 @2 X
4 |2 b, u( D. l* F* j雞扒醃料：2 x! P. o1 W1 f/ r; s
蒜茸 1茶匙
( B. E; b' C' C# @" U2 v& A& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎 1茶匙
! o7 A& g$ x* L2 Rwww.tvboxnow.com生抽 1湯匙
! V# a9 K% ]7 S8 e; N% y6 G2 g0 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙$ O i/ v1 T% F" w( U) F- _( A" m
糖 1茶匙
- E# }, R8 u2 C( Q2 ]9 r! G. P8 v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
: E4 Z+ F+ P9 j, l, G- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H4 g- _* s. n/ H, w醬汁材料：
, f* e+ A: ^) W- Pwww.tvboxnow.com乾葱碎 50克2 O: q$ k/ E8 t% U* `' t# t' J
蒜茸 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# _. d1 p9 j# S. U/ L k' ?
辣椒 2-3隻公仔箱論壇% O" Z" F% P. k4 E( b u
茄汁 3湯匙
, ~% e5 @: a3 |6 }7 a$ qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% [# M1 o* i* Z( f1 y
淡奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( F6 Z s0 p; Q. W C2 w( [
花生醬 2湯匙
7 S7 P( ?' k( @8 v4 k% ?% z( v5 utvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁 適量公仔箱論壇5 ^9 o |# u7 h7 g9 Y
鹽 少許
2 i( P; Z+ F. Y* b0 Dwww.tvboxnow.com糖 少許 9 U( S+ N' q- g4 z
辣椒仔辣汁 少許
8 X3 V% b+ n& M3 I1 P5 [+ ktvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1-2湯匙
. ]! z, A: X( f5 E. d9 ~, q8 i2 C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- d) |- c5 m$ W. X( E1 y
做法：
3 V7 F' z3 Y* W \% o2 R1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
1 A" N3 c3 \+ R* K9 E* k! j) Iwww.tvboxnow.com2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
$ Z% I' a1 k" s/ zwww.tvboxnow.com3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
( ]; \6 H$ [3 U; l" H4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb. B/ { ]" R3 _* b6 ]
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-15 09:55 AM 標題: Kit巡廚房 - 韓式豆腐鍋
[youtube]x2TUaEsChJ0[/youtube]www.tvboxnow.com' N2 ?$ b3 i* ]( p# }
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
9 W5 ^. @9 r* c" R) o: uwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com6 `# K. J% |3 o9 z& i9 r
材料：www.tvboxnow.com3 N+ i" q( y$ I2 Z4 \: B
雞湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb! D/ L; d# x! B+ r0 l$ V
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: p' D% y! u% S- w/ x
韓國辣椒醬 2湯匙
2 k; L a0 T0 v" P6 {- K( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 適量
/ S0 [9 f4 d' b% y r L7 @; D# Pwww.tvboxnow.com大葱 1條
0 |& v! f' m3 I; H4 gtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 數片
1 w2 w# K3 y& @7 d1 Y+ l0 X: b7 P) Jwww.tvboxnow.com豆腐 1磚
% h; w" H- ]: E2 m' B6 @' w蜆肉 適量
, c6 ]& I. \- H6 p! X5 t. F雞蛋 1隻
P) U7 d/ c$ u. D! ~公仔箱論壇
4 g8 H2 P0 Q; D5 [' h3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! X. o6 G4 [5 G; S- v4 f, O. O" k! }$ z1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。公仔箱論壇9 ~3 B/ E! ?. U M( w c
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。www.tvboxnow.com/ s" r2 y$ |& |
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 }' B6 e1 |: Q% Z' S! R) }
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
$ c) U6 u# ]3 D$ i( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
; ^0 C/ d& |* x公仔箱論壇6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-17 10:09 AM 標題: Kit巡廚房 - 冬蔭功忌廉意粉
[youtube]PFpg9Z0S_54[/youtube] q2 R+ i, E4 h. V) V
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢。0 X1 w4 a. X1 ^* V8 x
+ M* L; w8 y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1 - 2人)：tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ C, _1 G8 s& x
意大利粉 150g
( {- n x+ i+ C虎蝦 5隻
3 Q4 G+ Q6 J, M; Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
+ e5 d$ K) y v3 m/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許
3 J4 ]0 ~# @/ S5 a4 d蒜茸 2茶匙www.tvboxnow.com8 X$ X' N* D9 i! @; J! B4 w) G
洋葱碎 2湯匙www.tvboxnow.com! Y: P! C- o+ B2 |8 [ U
冬蔭功醬 2湯匙
% p: b4 H5 t* F9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
8 V& i9 A- L v$ X- A- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 100克公仔箱論壇# j/ N( W8 g0 s
魚露 少許
' n/ X U7 Q) l公仔箱論壇椰糖 少許www.tvboxnow.com* i$ Q& A) Z9 a/ }0 s! F
新鮮青檸汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. y, P a# V
檸檬葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb! D7 i/ I" O+ v4 i) i
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 h4 d' I& @( ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: G% o# g) h& z' q# L* Z
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
( [; C# R# }. K- h7 Q% w2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
) x- ~: z$ ?4 ~5 f公仔箱論壇3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% z! B: [& g% q! z2 D7 r0 x
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
, i) ]5 s K2 \! R# u ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-17 10:11 AM 標題: Kit巡廚房 - 香料燒雞
[youtube]JXg7Di17k_s[/youtube]
9 l( G( p$ x# Q* b0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。) b. R7 s+ h6 O; ^
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。www.tvboxnow.com0 }( ~5 G$ m$ u" {
tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 u+ `" f1 C4 m6 y
材料：: L/ v1 [: d2 V" Q* ]2 f! a
雞 1隻
* ?- ?, s5 Z9 P5 N/ D5 O! ~鹽 適量
( W5 N5 d- E2 }/ v' v; ]7 ~: w9 {0 m8 F
黑椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 ?, ?+ U9 M4 w% ]
蒜茸 4-5粒公仔箱論壇) o9 q( d& ?- g, E4 n% a' l
0 [1 y9 e, T6 U" ptvb now,tvbnow,bttvb馬沙拉粉 1茶匙
" Z8 G( M& [$ a d4 ?, Stvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1/2茶匙
! r- K3 j$ W! s- G N$ L8 Y醋 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 n) V4 r" o9 M! ]0 r5 x% h& l
橄欖油 2湯匙1 V; y; p' w' s3 g: k
白酒 1/4杯公仔箱論壇% w( k+ U9 B8 S+ k+ X' \ Q$ [; f: `
! P& H: U% d6 P- C# X! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 Q* I+ W" v& |! L4 ~, O, m+ ewww.tvboxnow.com1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
3 W; f& P3 L4 v. j- Zwww.tvboxnow.com2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
6 h) s$ g a9 R2 ~6 k, c1 Pwww.tvboxnow.com3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 E3 G+ \3 x% R: B+ J. C
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
0 ~( e% G' C# N% |2 j/ I5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
+ `9 S0 B; J' c# ^. r0 L公仔箱論壇6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。
作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-17 10:13 AM 標題: Kit巡廚房 - 豆乳蝦肉意粉
[youtube]jcGejMYxuts[/youtube]
+ d9 i9 L/ C+ o. }- h5 @' l: rwww.tvboxnow.com拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。+ e" T# }0 H) U8 P& N* x
+ G! `3 T" a" R* Z! x# ], MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 `9 C2 R' J8 r/ w4 g公仔箱論壇意大利粉 150克
) O# p0 N# o, d' e: X2 atvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐 1小塊. E2 j4 X4 n1 O
雞湯 1/2杯公仔箱論壇( L& A( M/ p* x9 Z. _& N, p' s
洋葱 1/4個
3 T: k' d6 `" d, U9 o& D. E蝦肉 5-6隻tvb now,tvbnow,bttvb* K% `: w" E, F+ D: Z8 S
鹽 少許
2 q6 P6 {7 c( `: V6 ~- v* \www.tvboxnow.com黑椒 少許: B; h* E: d; W# S! N3 H% P
豆漿 1/2杯
6 a# c8 z* f! H8 E7 n" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p1 I" U! c5 z6 N' b做法：: J0 i, j% U( h$ X. ^$ r
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
' f y; r, |9 z4 t- i( ctvb now,tvbnow,bttvb2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
: e% N; _5 o3 x0 S5 _; V7 c3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒調味，取出 。
( C7 j- _' f% G4 T6 X0 s/ Uwww.tvboxnow.com4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適中的醬汁。
; j% C1 l- v7 U7 Q5 e% _" I5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |