標題: [其它食譜] 娘惹咖哩排骨 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-15 09:58 AM     標題: 娘惹咖哩排骨


& Q: U/ |, c. l' o- b' a, {材料/ p' z/ Q- P; b5 z5 c
    A.豬五花腩排    500公克
6 p6 A+ k" k8 f' l    馬鈴薯    150公克www.tvboxnow.com2 ~  d" Z* f* r' C7 W: M! d
    咖哩葉    1支( }2 W8 ^* R. Y/ m8 E" T/ K
    雞心椒    3顆tvb now,tvbnow,bttvb+ r' o5 _6 ~( t: V9 t5 b  J
    洋蔥    1/2個   
% [9 h9 w" B$ q+ L6 o# Z7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    紅辣椒    3根: z" ^$ v0 M% M% }0 v5 x% N* F
    紅蔥頭    40公克
$ p4 d8 W$ `; F" W- |; `$ _公仔箱論壇    蝦膏    15公克
/ T8 M5 f/ g4 q5 o: q, e; Y' |0 e    蒜仁    30公克www.tvboxnow.com2 S+ m+ U  a+ S9 k2 h# H
    薑    15公克公仔箱論壇7 B& @/ s5 K, I

* `* s8 h7 v% S0 _6 W調味料, T( P6 q1 w3 Y5 M' ?
    咖哩粉  3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! q3 [" J. I, t# d. v. C
    細砂糖  1茶匙www.tvboxnow.com$ N. g3 J# V# m8 F
    椰奶  3大匙公仔箱論壇/ H/ i! d; A7 v4 e* n$ ~, q
    鹽  1又1/2茶匙5 U. [/ g1 i" {5 Z% K' U
    水 500㏄  j( K! O8 a0 }: k
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作法     * S# S/ A/ b7 d! @& h
    1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。     
6 Q4 R5 L. h+ ^" T9 w& Cwww.tvboxnow.com    2.將所有材料B用調理機打成泥備用。     www.tvboxnow.com+ c3 ~% d  Y7 `( \3 s6 R
    3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。     公仔箱論壇7 n! }  y+ K) z5 v
    4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。

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