公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-4 08:01 PM 標題: 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

材料: 雞（切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹（切粒） 60克甘筍（切粒） 80克洋大蒜（切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: {; s2 z- r4 C3 F
食譜提供: 港燈家政中心提供

做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
+ G1 H! e& f8 i7 q8 f& a9 P
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
tvb now,tvbnow,bttvb3 U* m* A: q% C' M) R
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。3 ^1 k% `$ g1 p

4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)