標題: [中式食譜] 甜辣水煮魚卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:28 PM     標題: 甜辣水煮魚卷

材料:         3 E" v' T) U5 A# M& T
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
1 v3 F+ W  l+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y  ~3 v0 W% T* m  H& y調味:        
1 Y1 c0 G" N+ P- e4 Y) e0 ]6 s, J2 R# htvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O0 B$ R4 H8 g
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8 V" U6 j5 b; S- S9 r# E* V做法:         tvb now,tvbnow,bttvb* s2 w" s1 F# e/ u0 |) e7 ^
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# ^# ~8 T$ Q4 K

1 S/ s! b" V4 H" `: y$ \- n5 a* x2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。+ u* x* z- P, M/ G5 r7 X, a* p
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
. Q4 m! i: U$ x+ E# m: W5 C公仔箱論壇
4 G& f: F9 ?0 `" U6 ]$ E/ K公仔箱論壇4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。

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