標題:
[中式食譜]
蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-21 06:30 PM
標題:
蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛
材料:
( N$ |* o' v' m4 ^$ H L* Z
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
www.tvboxnow.com6 q3 @3 n) ?/ [' p9 [
www.tvboxnow.com1 `$ j, d3 H* E# t
* o; q9 f8 G5 d2 F" ^) ~
調味醃料：
: f: A E4 v- V) M
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 u0 x$ K4 _5 e* n$ J
公仔箱論壇' a+ D( Z+ r2 J1 T" {
) s! I0 y. Q) a7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
& f, Q! I' p1 t- n1 `7 otvb now,tvbnow,bttvb
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
6 h! s/ Z% l/ X u1 T( b0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g% `" O! W* r+ t7 k+ l! S$ d
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
8 b6 K" n1 Z5 a7 H" O0 z2 T* a' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i8 _ S( `. R4 l5 t
3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
6 u# }; [0 T; p( Y6 P" h8 u @6 y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m$ Z) k/ `: Z4 l) _! X$ y ztvb now,tvbnow,bttvb
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
公仔箱論壇8 N) W$ g0 D( ]( S* v* W8 {2 E1 i
* n6 ^# |* n+ W5 v% [3 G, Fwww.tvboxnow.com
5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
