標題: [食肆地點] 滿串自家醃制串燒店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-10 05:21 AM     標題: 滿串自家醃制串燒店

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記得早前到了赤柱後由於吃了太多小吃，到晚飯時段還未有餓意，所以就返回市區後才再打點宵夜，當時大約晚上10時多，時間不早了，所以選擇不多，感覺一些串燒點好像會較夜才關門，就在手機尋找一下串燒店，看到深水埗的「滿串」營業至凌晨4點，還有頗多時間可以慢慢吃～加上只有一篇食評，沒有太多人試過，所以就立即出發到深水埗～原來離港鐵站也有一段路程呢. . .走了大約10分鐘後，終於找到了～                    
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店內座位頗多，環境尚算寬敞，沒有一般小店桌子貼桌子的感覺，以一塊塊紅磚砌成的牆壁，牆身掛上了一張張畫作，配上一張張木紋椅桌，還有一塊寫著「即叫即燒，請耐心等候」的路牌，別具特色，甚有街頭風格。另外，可能因為地理位置不太方便，所以人流不多，正好可以靜靜地與友人聊天                    
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餐廳沒有餐牌，只有點餐紙，而食物種類大至分成10個種類，小食、串燒豬、串燒雞、串燒羊、串燒牛、特別燒烤、菜類、焗類、海鮮類及飲品，價格由$10多元至$30元不等，部分招牌菜式已在名字旁加上了「正」或「必吃」等字眼～         tvb now,tvbnow,bttvb$ X, {! x+ q  ]
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另外，於櫥房對開位置放了1支支酒品，方便客人點選出心水美酒，旁邊還有一塊小黑板寫上了當天的海鮮種類及價格，而當天共有4款：扇貝（$45）、燒蠔（$45）、肓曹（$108）及聖子（$48），價格尚算中等                    tvb now,tvbnow,bttvb" C1 C5 `0 W" b0 t

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點餐過後，店員為我們送上餐具及醬汁，還簡單說明了一款是紅肉、一款是白肉專用的，味道帶酸及微辣                      ; G# G7 J% q2 F( i! a: \
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韭菜 - 韭菜 （$10）                  
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韭菜 （$10）
5 D- {" T& i- d+ T* M! t公仔箱論壇一串9條，整齊地串起，燒過後的韭菜仍能保持翠綠，上面灑上了重慶香料，雖然是蔬菜，但入口卻非常惹味，而且咸道適中，記得曾經在其他串燒店吃過燒韭菜，可能是由於店方擔心韭菜本身淡而無味，所以加入大量調味料增強味道，但實在咸得過份。相反，「滿串」的韭菜於咸度上的控制非常得宜，而韭菜內的水份還能保存，入口帶點嚼感，而且調味粉沒有蓋過了韭菜香，甚有水準                     
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雞泡魚干 - 雞泡魚干（$28）                  tvb now,tvbnow,bttvb7 j  H' ^( P% M2 h7 m8 A: {, k
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雞泡魚干（$28）
' n: m9 v2 v5 m$ Otvb now,tvbnow,bttvb沒錯～又是雞泡魚干～若果有看過我過往的食評，應該每隔不久就會發現一次雞泡魚干的蹤影。以$28蚊的價錢來說，份量算是蠻多的，外表呈金黃色，燒至微焦，賣相吸水，但美中不足的是略嫌切得較幼身及魚身較薄，吃落只帶微微的嚼感，感受不到魚干應有的口感。然而魚干入口帶點甜味，細嚼下滲出魚香，對於愛吃魚干的我也尚算滿意～                     
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) {- T, f2 W+ L9 Z5 x5 u 秘製嫩羊蒙古燒 - 秘製嫩羊蒙古燒（$16）                  ' ?# B! L' `7 T  E( o4 c* r( a

; o1 k$ M+ B( E) H# N3 M1 p$ D1 ~tvb now,tvbnow,bttvb秘製嫩羊蒙古燒（$16）
% a$ f/ l' k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb來到時，已傳出陣陣濃郁的香草味，羊肉表面佈滿了密密麻麻的香草碎，入口質感較乾但香草味濃烈，吃羊肉最怕就是沒有羊騷，失去這種獨有的味道就變得跟普通豬肉無異了，而這裡的羊肉雖然沒有太多的羊脂，但除了香草味外，還能吃得出陣陣羊騷，肉質軟身而不乏嚼感，很適合愛羊肉的我～                     
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) q; h5 D+ k+ l; d, I, a$ h3 Y自制鮮墨魚棒棒 - 自制鮮墨魚棒棒($18)                  
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6 f9 x! S% P# {4 ~* Q) q5 ?自制鮮墨魚棒棒($18)
/ N/ `6 |( I$ s. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方自家製的手打墨魚膠，滾成棒形，再加入蜜糖燒至表面帶點微焦。賣相跟想像中的確實有點不同，送上枱時，要以為燒香腸還是甚麼似的。店方已預先在墨魚棒上輕輕% a+ p3 P) ^9 T: E9 ?" d

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深水埗福榮街公仔箱論壇2 L% y6 |2 t5 f% P, F: j
星期一至日: 18:00-04:00
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