標題: [食肆地點] 潮州世家重出江湖 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-18 06:41 AM     標題: 潮州世家重出江湖

但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。www.tvboxnow.com) ]" Y1 z# j7 s; u. Q
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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* j/ N, @- J' ftvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 a/ ]. l' q/ w- A2 p  i, J
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
6 F! t) U/ N8 U營業時間： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ \8 @* x1 K6 `
平均消費：$250
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  D2 o$ P3 ]7 G6 p, rwww.tvboxnow.com店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88tvb now,tvbnow,bttvb  k: J  Z# f$ c6 F& x0 R  e
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; I2 I0 Q4 B* y, ?2 h! Y" s$ ~川椒一字骨$118
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www.tvboxnow.com8 R: K7 ^7 x' x+ o; e# U# I
芝麻生炆魚鰾$98

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