標題: [中式食譜] 櫻花蝦米糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-24 12:26 PM     標題: 櫻花蝦米糕

冬天最啱用臘味做糯米飯，但!  家裏有大小姐台湾某旅遊點帶回的樱花蝦，她曾放話，買左又吾用，下次我吾再買手信啦!!! 因此做了個台版的糯米飯，好好利用這些樱花蝦
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材料：糯米3杯，乾冬菇4朵，五花肉约200克，樱花蝦100克，乾葱頭4粒
1 \1 e/ o1 v) l5 @; p調味料：醬油1湯匙，胡椒粉、水適量，麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 K5 o1 ]- W( S  V) s
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做法：
( V) \! F# ]* ~( z) t2 g1. 糯米洗淨，浸半小時後，放飯煲用等量水煮熟成為糯米飯
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2. 冬茹浸軟，切片；紅葱頭切絲；五花肉切碎
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. s4 U: B  e) K7 U& Q8 M% A: E9 k4 f4 ~3.  燒熱鍋，放入五花肉爆炒出油，再放入红葱頭絲炒至香香，炒出更多豬油後，再加入冬菇片略炒後，再加入調味料熌煮—會，把汁略收乾
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4. 用白鑊把樱花蝦炒至脹身金黃
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: I6 g! z6 k: m( Z5. 把3及4加入糯米飯中拌勻，即可
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調味偏淡，大家要試味啊
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